Type : Doux
Cépages : Sémillon et sauvignon
Alcool : 13,5%
Impressions : D’une belle couleur jaune ambrée, ce vin développe un parfum de confiture d’oranges amères avec un penchant plus pour l’amertume que le sucré. En bouche, il remplit la bouche de velours sans lourdeur avec des arômes complexes de miel, de vieux marc de raisin et de fruits confits. Longue finale. Si j’en retrouve, j’en rachète sans hésiter ;o)
Bu avec : foie gras poêlé et roquefort
Achat : 30-40 francs chez Denner il y a trop longtemps pour que je me souvienne du prix exact…
Producteur : Château Guiraud, 33210 Sauternes, France
Site Internet : http://www.chateau-guiraud.fr/

Château Guiraud, Premier Cru Sauternes, 1997