Type : Blanc
Cépages : Chasselas
Alcool : 12,5%Impressions : un nez parfumé, comme un parfum de poire beurrée qui ferait penser à un chardonnay. En bouche, il y a un bon équilibre entre un côté presque plus floral et l’aspect minéral. On a une sensation de gras et une bonne longueur en bouche. Il y a de nombreuses discussions sur l’intérêt de boire tôt ou tard la production de chasselas. Cette bouteille montre qu’elle peut supporter sans problème six ans avant d’être consommée avec beaucoup de plaisir.
Bu avec : Darne de saumon
Achat : actuellement 16,60 chez le producteur
Producteur : Luc Massy,
Site Internet : http://www.massy-vins.ch/

Clos du Boux Epesses Grand Cru 2003