Type : Rouge
Cépages : Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre
Alcool : 14,5%
Commentaires : Une robe très sombre. Un nez déjà parfumé avant de remuer le vin dans le verre avec une bonne complexité (cassis, épices, violettes). On retrouve cette gamme d’arômes en bouche. Il y a beaucoup de matière et de moelleux malgré quelques tannins résiduels qui me font penser que mes autres bouteilles peuvent encore attendre avant d’être ouvertes. Longue finale
Bu avec : risotto aux fruits de mer
Achat : en 2008 au domaine pour 12 euros
Producteur : Mas de la Seranne, 34150 Aniane
Site Internet : http://www.mas-seranne.com

Mas de la Seranne, Le clos des immortelles, Coteaux du Languedoc, 2006