Appellation : Alsace Grand Cru
Type : Blanc
Cépages : Pinot Gris
Alcool : 13,5 %
Commentaires : Ce Pinot Gris Zinnkoepflé a une robe jaune dorée bien marquée. Le nez est très expressif avec des parfums de fruits jaunes, de miel, de raisins confits au marc. L’attaque en bouche est franche avec un fruité moelleux bien équilibré par une acidité respectable. La douceur est élégante sans aucune lourdeur et avec une belle persistance.
Bu avec : Suprême de pintades aux morilles
Achat : 12,5 euros chez le producteur en juillet 2011
Producteur : Cave de Pfaffenheim, Rue Chai 5, 68250 Pfaffenheim, France
Site Internet : http://www.pfaffenheim.com/
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