Type : Blanc
Cépages : Chasselas
Alcool : 12%
Impressions : Une robe jaune pale peu carbonique. Un nez très agréable où se mélange des notes fruitées et de fleurs blanches. En bouche, le vin est gras et rond avec des sensations minérales et une légère acidité en finale. Bonne persistance.
Bu avec : crevettes grises de la mer du Nord, tempura au caviar, blinis
Achat : bu chez des amis, indiqué à 13,70 francs sur le site du domaine mais épuisé
Producteur : Domaine de la Colombe, Raymond et Violaine Paccot, 1, route du Monastère, 1173 Féchy
Site Internet : http://www.lacolombe.ch/

Vigne En Bayel, Féchy, Domaine de la Colombe, Raymond Paccot, 2008