Café du Centre – Saint-Légier

28 janvier 2010

Un repas de midi avec des copains qui travaillent à Blonay me fournit une bonne occasion de revisiter cette excellente adresse dont j’avais déjà apprécié la cuisine à de nombreuses occasions il y a quelques années. !!!  Attention : Le restaurant a changé (deux fois) de propriétaire et de style de cuisine après mon passage  !!! Restaurants dans les environs : * Auberge de la Veveyse, Saint-Légier * Les Fougères, Blonay * Le Chatelard, Corsier sur Vevey

Lausanne Palace, Brasserie du Grand Chêne – Lausanne

24 janvier 2010

Il n’y a pas beaucoup de bons restaurants ouverts le dimanche soir au centre de Lausanne, mais le Palace nous en propose deux. Comme le Côté Jardin était privatisé, j’ai réservé une des dernières tables libres à la Brasserie du Grand Chêne.

Huile d’Olive Extra Vierge Monini, Val di Mazara DOP

22 janvier 2010

Un nez puissamment fruité et doux. Les mêmes sensations se retrouvent en bouche, beaucoup de moelleux avec une légère touche d’acidité en arrière-bouche. Producteur : Monini S.P.A Achat : 13,80 francs pour 5 décilitres à la Migros

« Simon Says » – le blog de Francois Simon

21 janvier 2010

Si vous vous intéressez un peu à la gastronomie française, vous connaissez sûrement François Simon, le critique gastronomique « masqué » du Figaro. Pour l’avoir entendu quelques fois sur France Inter, je trouve qu’il parle avec passion de la cuisine et des restaurants.

Auberge de Lavaux – La Conversion

16 janvier 2010

!!! Depuis mon passage, le restaurant a changé de chef en mai 2015. La bonne réputation du nouveau cuisinier à son ancienne adresse devrait maintenir ce restaurant dans les tables à conseiller autour de Lausanne !!! Je me suis rendu à l’Auberge de Lavaux de la Conversion, une adresse historique et réputée de la gastronomie lausannoise que je n’avais jusqu’ici jamais visitée, pour fêter un anniversaire. Ce fut une belle découverte et une nouvelle addition dans ma liste des restaurants où « il faudrait retourner » ;o).

Quand Denis Martin faisait sa cuisine à la TV

14 janvier 2010

Denis Martin, notre « pape » romand la gastronomie moléculaire a participé dans le passé à deux émissions de cuisine qui passaient sur les télévisions régionales. Vous pouvez retrouver sur le Web les anciens épisodes de ces émissions.

Tribeca – Lausanne

12 janvier 2010

Le Tribeca de Lausanne est un restaurant que j’avais déjà visité il y a quelques années et qui s’honore d’une présence au guide Gault Millau. Des retrouvailles à Lausanne avec un vieil ami me donnent l’occasion d’y retourner à midi.

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