Tomme le Niremont

7 mars 2010

Une bonne pâte mi-molle qui offre un goût subtil mais bien affirmé où l’on sent encore une pointe se la saveur acidulée du fromage frais. Producteur : Fromagerie de Semsales, 1623 Semsales Achat : 23,50 francs le kilo chez Manor à Vevey

Auberge de La Croix Fédérale – Saint-Martin (fermé)

7 mars 2010

!!! Le restaurant l’Auberge de La Croix Fédérale à Saint-Martin est actuellement (août 2020) fermé suite à la faillite du titulaire !!! Une sortie campagnarde par un froid dimanche de mars m’a permis d’ajouter l’Auberge de la Croix Fédérale de Saint-Martin à la liste de ces petites pépites gastronomiques. J’ai une tendresse particulière pour ces adresses où le citadin lémanique devra peut-être commencer par regarder où placer le village sur une carte. C’est souvent dans ces lieux qui sont mi-bistrot de village et mi-restaurant, que l’on trouve un rapport qualité-plaisir-accueil-prix.

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