La Buritaz – Chexbres (changement de restaurateur)

28 juin 2010

!!! Cette fiche n’est plus à jour, car le restaurant La Buritaz à Puidoux-Chexbres / Mont-Pélerin a changé plusieurs fois de restaurateur depuis mon passage en juin 2010 !!! Pour de nombreuses personnes de la région veveysanne, la Buritaz évoque le souvenir de repas du dimanche à la campagne autour de Puidoux-Chexbres près du Mont-Pélerin. Reprise et rénovée par un nouveau chef en 2009, les chaleurs estivales étaient un bon prétexte pour aller se mettre au vert et voir si la nouvelle cuisine était hauteur du cadre bucolique.

Restaurant L’Auberge du Rendez-Vous – Aumont

20 juin 2010

!!! Les tenanciers du restaurant L’Auberge du Rendez-Vous à Aumont déménagent en mai 2023 pour reprendre le restaurant l’Auberge de la Couronne à Enney à côté de Gruyère !!! Après une visite chez Anne-Sophie Pic au Beau Rivage, je retourne à la découverte d’adresses moins urbaines et moins connues. Je ne me souviens plus comment je suis tombé sur le site Internet de l’Auberge du Rendez-Vous à Aumont, mais son contenu avait l’air assez appétissant pour motiver une excursion gastronomique et bucolique.

Anne-Sophie Pic, Beau-Rivage Palace – Lausanne

4 juin 2010

Même si l’on accorde une importance relative aux notes des guides gastronomiques, la cuisine d’un trois étoiles reste quelque chose qui se veut exceptionnel et réservé aux grandes occasions. Une de mes indicatrices m’a néanmoins fait savoir qu’il était possible de grappiller à midi quelques instants d’excellence pour un prix raisonnable au restaurant du Beau-Rivage Palace où officie Anne-Sophie Pic. Ce vendredi, j’ai eu enfin l’occasion d’en avoir les papilles au clair.

San Domenico – Zurich

1 juin 2010

Une conférence à suivre à Zurich me donne l’occasion d’aller manger avec des amis qui y travaillent. Ils ont leurs habitudes dans un restaurant italien qui se situe près de la gare et que je me réjouis de découvrir au vu des bonnes choses qui m’ont été racontées.