Bière Duvel

21 août 2011

Cette bière blonde belge refermentée en bouteille a une belle couleur jaune dorée avec un léger trouble. En bouche on ressent beaucoup de fraîcheur et une amertume maîtrisée sur une matière très présente. Méfiez-vous car avec ses 8,5% d’alcool, elle est « faussement » légère.

Chocolat Xocolatl 71%

19 août 2011

La tablette est épaisse avec une texture croquante. En bouche, le goût chocolaté joue sur la finesse avec un petit arrière goût de café.

Murphys Irish Stout

12 août 2011

Une belle couleur sombre avec une petite mousse dense et parfumée. En bouche on trouve un goût malté prononcé mais avec peu d’amertume et quelques arômes qui font penser à du café ou du chocolat. A noter que la canette contient une petite boule qui devrait favoriser la consistance de la mousse.

Cabane de la Tsissette

11 août 2011

La Cabane de la Tsissette fait partie de ces lieux gastronomiquement exceptionnels. Exceptionnel par son cadre, mais aussi par le fait que des cabanes qui se donnent de la peine pour mettre quelques fleurs dans leur cuisine et offrir de bons vins ne sont pas nombreuses.

AO – Lausanne

10 août 2011

Par une belle journée estivale, je décide d’aller manger à l’AO à Lausanne. Cet endroit fut anciennement « l’Age d’Or », un établissement végétarien et gastronomique réputé de Lausanne. Redéfini en restaurant-bar-lounge, l’AO dispose au centre ville d’une belle terrasse calme et ombragée juste à côté de la cathédrale.

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