Ming Xuan – Lausanne

31 décembre 2012

Au centre de Lausanne, le Ming Xuan est un restaurant asiatique qui propose à deux pas de la cathédrale une carte qui associe la cuisine chinoise et la cuisine thaï. Il se situe un peu en retrait de la route, à l’emplacement qu’occupait le regretté Maï Thaï de Lausanne au siècle dernier.

Gazela Vinho Verde

30 décembre 2012

Appellation : Vinho Verde Type : Blanc Cépages : Loureiro, Pedernã, Trajadura, Azal

Café Hôtel de Ville – Bex

19 décembre 2012

Niché au coeur de Bex, le Café de l’Hôtel de Ville compose la partie brasserie du binôme de restaurants qu’il forme avec le restaurant gastronomique la Palette des Sens. Le Café partage avec ce dernier restaurant côté au Gault Millau les trois endroits stratégiques pour un bon mangeur: la cuisine, la cave et… les toilettes ;O).

Camille Cayran Antique 2007

15 décembre 2012

Appellation : Cairanne, Côtes du Rhône Villages Type : Rouge Cépages : 50 % Grenache, 30 % Mourvèdre, 20 % Syrah

Macarons Ladurée

15 décembre 2012

Ca commence par une belle impression visuelle avec des couleurs diverses dont on se demande parfois quels arômes peuvent y être associés. Tous les coques ont de la légèreté et un peu de craquant. Belle masse fourrée à l’intérieur dont l’appréciation varie naturellement selon les goûts… et les couleurs. Une préférence se dégage néanmoins pour les versions fruitées avec celle au citron comme coup de coeur.

Chocolat Coop Naturaplan Noir Bio Fairtrade 70% Cacao

8 décembre 2012

La tablette est fine et agréablement parfumée. Cette première bonne impression se retrouve dans une bouche au fruité subtil et à l’amertume maîtrisée avec une matière qui font lentement. L’emballage indique précisément la provenance des ingrédients (pâte de cacao : Equateur, sucre de canne brut : Paraguay, beurre de cacao : République Dominicaine) qui sont tous bios et issus du commerce équitable. Je note aussi avec plaisir l’absence d’émulsifiant et d’arômes dans la liste des ingrédients. Un chocolat qui est bon et bon et recommandé.

Restaurant Arirang – Lausanne (fermé)

4 décembre 2012

!!! Le restaurant l’Arirang de Lausanne a définitivement fermé ses portes, remplacé par le Sud Gourmand !!! Les restaurant coréens ne sont pas nombreux en Suisse. C’est donc avec une certaine curiosité culinaire que j’ai été découvrir le restaurant l’Arirang de Lausanne et goûter à la cuisine du pays du Matin Calme.

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