Quinta da Garrida 2010

29 juin 2014

Le Quinta da Garrida est un vin rouge du Portugal produit dans la région du Dao à partir de cépages locaux comme le Touriga Nacional, le Tinta Roriz et le Jaen. Le millésime 2010 propose une robe de couleur rubis foncé. Le nez est affirmé et charmeur avec des parfums de fleurs rouges et de fruits noirs, dominés par la confiture de cassis. La bouche est à la fois solide, ronde et soyeuse. On y retrouve les arômes de fruits noirs avec des notes de chocolat. Longue finale. Un vin qui est à la fois complexe et facile à apprécier avec un excellent rapport prix-plaisir. Il accompagnera très bien une grillade de viande rouge cet été.

Chocolat Sélection Carrefour Menthe Noir

28 juin 2014

La tablette de ce chocolat noir à la menthe vendu en France chez Carrefour est mince. Le nez est agréablement parfumé, mêlant fruité et amertume. La bouche est croquante avec un chocolat qui fond assez rapidement. On y ressent de petits cristaux de menthe subtils qui se mêlent à l’amertume du chocolat noir (minimum 64%), le tout avec un équilibre qui convient parfaitement à mon goût.

Les Lauriers – Genève

26 juin 2014

L’EMS des Lauriers se situe dans une petite rue latérale à la rue de la Servette. Son restaurant est ouvert au public à midi et dispose d’une jolie terrasse intérieure au calme, un atout appréciable lorsque l’été s’installe. Il propose une cuisine soignée et labellisée « Fourchette Verte ».

Le Château – Villeneuve

25 juin 2014

Situé dans l’ancien château de Villeneuve, le restaurant le Château dispose de deux espaces : un côté brasserie et un côté restaurant.  Lors de mon passage un jour ensoleillé de début d’été, tout le monde partageait la même terrasse.

Domaine Ramatuelle Rosé 2013

22 juin 2014

Ce vin rosé du Domaine Ramatuelle a une robe de couleur rose pâle. Le nez est discret avec des parfums floraux et de bonbon anglais. La bouche est ample et ronde avec des sensations de gras. Elle offre des arômes plaisants de petits fruits rouges. Un rosé de qualité que j’ai pu encore apprécier un jour après l’ouverture.

Crew Republic Foundation II

22 juin 2014

Cette bière Foundation II est une Pale Ale produite par le brasseur Crew Republic. Elle a une robe de couleur jaune caramel et un nez affirmé d’agrumes et de caramel. La bouche est dense avec une amertume légère et des aromes d’agrumes toujours très présents. Une bière très aromatique qui se déguste avec plaisir.

Crew Republic Munich Summer

22 juin 2014

Cette bière Munich Summer produite par le brasseur Crew Republic a une robe de couleur jaune caramel et produit peu de mousse. Le nez est discret avec des arômes de citron. La bouche est légère avec une amertume élégante et citronnée en fin de bouche. Une bière raffraichissane pour l’été.

Yogourtpur Framboise Emmi

21 juin 2014

Yogourtpur est un nouveau concept de yogourt proposé par Emmi. Il est produit sans additifs avec du yoghourt, 12% de framboises et 9% de sucre. La consistance du yogourt est onctueuse. Les petits pépins de framboise sont bien présents en bouche. Le goût de framboise est moyennement appuyé avec une légère acidité en fin de bouche.

Tilleuls – Pully

19 juin 2014

Si les Tilleuls à Pully sont surtout réputé pour la qualité de la pâtisserie, la partie tea-room de cet établissement propose également à midi une petite offre de restauration soignée. La terrasse située au calme à l’arrière de l’établissement constitue pour moi un motif supplémentaire d’aller découvrir ce restaurant lors d’une journée estivale.

Auberge Communale de Yens

18 juin 2014

Dans la catégorie des auberges communales rénovées et confiées à des jeunes restaurateurs prometteurs, voici l’Auberge Communale de Yens, connue aussi comme Auberge de la Croix d’Or. Elle a été reprise en 2013 par deux anciens de chez Georges Wenger au Noirmont. Ils y réussissent parfaitement à concilier la nécessité d’offrir un lieu de rencontre villageois et l’ambitions de servir une cuisine de qualité, validée par une mention au guide Gault Millau.

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