Mois : janvier 2015

Bucaneve 2013

11 janvier 2015

Ce Bucaneve 2013 est un merlot tessinois vinifié en blanc qui a obtenu une médaille d’argent à l’édition 2014 du Mondial des Merlots. Sa robe est beige pale. Le nez est moyennement affirmé avec des parfums de fleurs et de fruits blancs. La bouche est aussi moyennement aromatique, surtout lorsqu’il n’est pas trop froid, avec quelques notes de fruits jaunes et parfois de cerise sur une trame à l’acidité et à la fraîcheur élégante. Au final, une impression moyenne sur cette bouteille ;O)

Chénas Thésaurus 2009, Château de Chenas

Chénas Thésaurus 2009, Château de Chénas

10 janvier 2015

La robe de ce Chénas Thésaurus 2009 produit au coeur du Beaujolais par la cave coopérative du Château de Chénas est de couleur rubis foncé. Le nez est affirmé avec des senteurs de baies des bois et de griottes. La bouche est ample et structurée. Elle propose des arômes de baies des bois avec des notes de fruits noirs et d’épices. Tannins fins et finale moyenne.

Thaï Basilic – Aigle

8 janvier 2015

Le Thaï Basilic est un petit restaurant thaïlandais situé dans une rue piétonne du centre d’Aigle. Si l’on peut aller y chercher son plat à l’emporter, une petite vingtaine de places permettent aussi de manger sur place.

Restaurant Cho Lon – Genève (fermé)

6 janvier 2015

!!! Le restaurant Cho Lon de Genève s’appelle désormais le restaurant Sen et propose toujours de la cuisine vietnamienne !!! Niché discrètement dans une petite rue du quartier des Pâquis à Genève, le restaurant Cho Lon est spécialisé dans la cuisine vietnamienne. J’y suis entré l’autre jour avec l’envie de me réchauffer avec une bonne soupe vietnamienne.

Château Fourcas Dupré 2005

3 janvier 2015

Ce Château Fourcas Dupré est un Bordeaux Cru Bourgeois Supérieur produit dans l’appellation Listrac-Médoc. Sa robe est de couleur sombre. Le nez est affirmé avec des parfums de cassis et de mûres, parfois confiturés, asssociés à des notes de réglisse et de fleurs rouges. La bouche est encore légèrement tannique initialement puis s’oriente vers une rondeur très agréable. On y perçoit des arômes de fruits noirs avec des touches de cacao. Longue finale.

Chocolat Coop Noir 72% Cacao

2 janvier 2015

La tablette de ce chocolat Coop Noir 72% Cacao est fine et propose des parfums fruités. La tablette est craquante et fond lentement dans la bouche libérant des arômes de cacao avec des notes de fruits rouges en arrière-bouche. Ce chocolat est produit à partir cacao et de sucre provenant du commerce équitable (FairTrade) certifié Max Havelaar.