Fromagerie de Marsens
Alors que l’hiver frappe à notre porte et que la saison de la fondue va commencer, je vous invite à découvrir au coeur de la Gruyère un des temples du Vacherin fribourgeois: la Fromagerie de Marsens. Une adresse qui m’a été chaudement recommandée par Jacques Perritaz, le druide du cidre fribourgeois qui opère à la Cidrerie du Vulcain.