Restaurants suisses coup de coeur du Guide Gastronomique à Lausanne, Genève, Vevey, Montreux, Fribourg, Valais, Neuchâtel, …
Je conseille de faire un repas au Café Restaurant des Voyageurs à Genève à tous les amateurs de bonne cuisine traditionnelle qui pensent que l’offre gastronomique du bout du lac n’est plus que basée sur des concepts majoritairement exotiques à destination d’une jeunesse urbaine ou de touristes.
Découvert lors de mes repérages pour son voisin le restaurant de l’Union à Avenches, l’Auberge des Carabiniers de Saint-Aubin a retenu mon attention par le parcours parsemé de passage chez des étoilés Michelin de son chef Jonathan Pingris, notamment en Suisse au Domaine de Chateauvieux à Satigny.
Le restaurant Gusto Plaisirs Italiens à Saint-Léonard est un petit morceau d’Italie posé entre Sion et Sierre qui vous permettra de vous envoler délicieusement pour le Sud de l’Italie sans avoir à franchir les Alpes.
Quand j’arrive dans un restaurant comme l’Hôtel de Ville de Vullierens, j’ai déjà des attentes sur un certain niveau de qualité. Je suis d’autant plus content d’en sortir en pensant que mon repas a dépassé ces attentes.
Situé en face du Château de Rolle, le restaurant Le Resto propose une cuisine de brasserie soignée avec une attention particulière portée à la qualité des produits comme l’indiquent ses labellisations du Label Fait Maison et Vaud Oenotourisme.
Situé à côté de la Piazza Indipendenza à Lugano, le restaurant Osteria Cyrano Cibo e Vino propose une cuisine d’osteria raffinée avec une qualité d’accueil supérieur à la moyenne.
Certains pourraient avoir un peu de peine à passer la porte du restaurant du club-house d’un golf de peur que ce soit un milieu un peu snob. Vous auriez pourtant tort de vous priver de l’excellente cuisine et de l’accueil convivial du restaurant A Votre Goût du Golf de Vuissens.
Vous aurez probablement, comme moi, un peu de peine à situer Pailly sur une carte. L’Auberge Communale de la Croix d’Or de ce village situé entre Echallens et Yverdon est cependant une petite perle gourmande qui justifie une amélioration de nos connaissances géographiques de la Suisse.
On pourrait penser que Montreux n’est rempli que de restaurants asiatiques ou italiens destinés aux touristes. Une visite à l’excellent restaurant du Café du Globe vous prouvera le contraire.
Situé dans une petite rue tranquille du vieux Chêne-Bourg, le restaurant 2 Potes O Feu y propose une cuisine bistronomique savoureuse et un accueil chaleureux à quelques pas de Genève.
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