Produits gourmands (chocolat, bière, huiles…)
Avec une belle couleur jaune, ce fromage mise plus sur la finesse que la puissance salée. La pâte est assez ferme avec un début de cristallisation si on la casse. Les arômes sont assez frais avec un petit arrière-goût de caramel.
Ces olives vendues dans un sachet refermable m’offrent une solution pratique pour rajouter quelques olives dans une salade, une sauce ou sur une pizza afin d’en élargir la palette des saveurs et des couleurs.. Leur goût est un peu moins relevé que ce qu’on peut trouver en bocal ou au rayon frais, mais il reste bon et l’absence de noyau facilite le découpage si nécessaire.
L’ail des ours est contenu dans une fine pâte insérée dans la tomme qui a été comme découpée en deux à l’horizontale. La quantité d’ail des ours n’est pas importante et de ce fait le goût n’est pas très prononcé, pour ne pas dire faible à mon avis.
Une bonne pâte mi-molle qui offre un goût subtil mais bien affirmé où l’on sent encore une pointe se la saveur acidulée du fromage frais. Producteur : Fromagerie de Semsales, 1623 Semsales Achat : 23,50 francs le kilo chez Manor à Vevey
Une pâte d’une bonne texture avec un goût d’artichaut bien présent (60% de la composition du produit). Une variation intéressante et savoureuse pour les petites tartines d’apéritif par rapport à la traditionnelle tapenade.
Un paquet de fines plaquettes de chocolat noir, au lait et blanc, parsemées d’épices: * Chocolat noir: une bonne amertume avec le poivre et le clou de girofle en évidence * Chocolat au lait: un côté sucré avec un léger arrière fond d’épices * Chocolat blanc. encore plus dans la douceur que le chocolat au lait avec le même arrière-fond épicé
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