Restaurants de Suisse Romande (Lausanne, Genève, Vevey, Montreux, Fribourg, Valais, Neuchâtel, …)

Restaurant Yakumanka Mandarin Oriental – Genève

14 janvier 2022

Le restaurant Yakumanka à Genève propose au sein de l’hôtel Mandarin Oriental la cuisine péruvienne nikkei du fameux chef Gastón Acurio du restaurant Astrid y Gastón à Lima. J’ai eu la chance d’y retourner à l’occasion de l’arrivée du nouveau chef Daniel Galvez.

Restaurant Brasserie Notre-Dame – Payerne

13 janvier 2022

Situé du côté Nord de l’Abbatiale de Payerne, la Brasserie Notre-Dame est un restaurant récemment rénové qui propose une cuisine bistronomique soignée qui lui a valu d’entrer dans la dernière édition du guide Gault Millau Suisse.

Restaurant Le Resto Hostellerie du Château – Rolle

7 janvier 2022

Situé en face du Château de Rolle, le restaurant Le Resto propose une cuisine de brasserie soignée avec une attention particulière portée à la qualité des produits comme l’indiquent ses labellisations du Label Fait Maison et Vaud Oenotourisme.

Restaurant Forbici, Lausanne

5 janvier 2022

Le restaurant Forbici à Lausanne est un restaurant italien qui se trouve dans le quartier du Flon, à côté des stations de métro. Il y a remplacé en 2021 le restaurant Le Nomade.

Restaurant BaiBua – Lausanne

29 décembre 2021

Le restaurant Tom Yam à Lausanne était une des rares tables thaïlandaises qui figuraient dans le Gault Millau. Il a fermé en 2019 et son équipe de cuisine s’est désormais transférée au restaurant BaiBua situé au sommet de l’Avenue de Montelly.

Restaurant Osteria Cyrano Cibo e Vino – Lugano

23 décembre 2021

Situé à côté de la Piazza Indipendenza à Lugano, le restaurant Osteria Cyrano Cibo e Vino propose une cuisine d’osteria raffinée avec une qualité d’accueil supérieur à la moyenne.

Restaurant Agapé – Lugano

22 décembre 2021

Dans un décor qui m’a fait penser à un pub anglais classieux, le restaurant Agapé de Lugano propose une cuisine bistronomique créative à deux pas de la gare routière.

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