Restaurants de Suisse Romande (Lausanne, Genève, Vevey, Montreux, Fribourg, Valais, …)
Après une longue période de mise en sommeil, le restaurant le Cercle D’Agriculture de Châtel-St-Denis a repris son activité avec de nouveaux restaurateurs. Au premier abord, le décor n’a pas trop changé même si la salle du restaurant m’a semblé plus lumineuse. Mon repas m’a démontré que la qualité de la fondue est aussi restée excellente.
Ouvrir un restaurant en Suisse dans un petit village à quelques mètres de la frontière française semble être un pari risqué. La fréquentation du Boeuf Rouge de Crassier prouvait pourtant le contraire lors de mon passage en ce début d’année 2019. Et la qualité de sa cuisine expliquait le pourquoi du comment.
Entre la Place de l’Ours et le CHUV, la Rue du Bugnon à Lausanne s’est donné des petits airs de piste Hô Chi Minh avec l’installation récente de deux restaurants vietnamiens : le Bep Viet et les Rues de Saïgon. C’est ce dernier restaurant que j’ai eu le plaisir de découvrir entre Noël et Nouvel An.
Sous une arcade du centre de Lugano, à quelques pas de la Piazza Mercato, le restaurant Galleria propose une cuisine de trattoria soignée et savoureuse.
Un peu à l’écart de l’Hôtel Villa Castagnola, un restaurant étoilé Michelin est posé au bord du lac de Lugano. De quoi s’attendre à passer une bonne soirée pour le gourmand que je suis, mais votre serviteur est rarement sorti d’un restaurant aussi content que ce soir-là.
Situé à côté du Lido de Lugano à l’embouchure de la rivière Cassarate, l’Antica Osteria del Porto est un restaurant qui propose une cuisine de brasserie tessinoise mise au goût du jour.
Le restaurant I Giardini di Villa Sassa est le table gastronomique de l’hôtel Villa Sassa de Lugano qui propose une vue panoramique sur le lac et le Monte Brè.
L’Osteria Trani est un charmant petit restaurant situé au sommet d’un escalier qui relie la vieille ville de Lugano à la cathédrale et la gare CFF. Il propose une cuisine savoureuse et généreuse
Le MonnaLisa est un restaurant au décor moderne situé au pied d’un immeuble du centre de Lugano. J’y ai découvert avec plaisir une cuisine originale et créative.
Le restaurant Café Kymem est une nouvelle table dans l’univers gourmand veveysan qui a ouvert ses portes à fin 2017 dans l’aile Est rénovée de la Gare CFF. Il y propose une cuisine italienne entre classique et modernité.
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