Caracathon Lausanne à Table 2021

Le carac, cette emblématique pâtisserie vaudoise, a fait l’objet d’un concours organisé par Lausanne à Table et dénommé le caracathon. A cette occasion, plus de 300 participants ont dégusté et voté pour départager les caracs de 10 pâtissiers de Lausanne.

Caracathon Lausanne à Table 2021

Cet événement a connu un grand succès, puisque les 300 passeports de dégustation originalement disponibles ont été vendus en deux heures et que Lausanne à Table a dû mettre en vente 100 supplémentaires. Le vote des participants au Caracathon 2021 de Lausanne à Table a donné les résultats suivants :
* La médaille d’or a été attribuée à Noz Chocolatier
* La médaille d’argent a été attribuée à la Confiserie Nessi
* La médaille de bronze a été attribuée à La Maison Buet

Pour avoir dégusté la plupart des caracs lors de la cérémonie de remise des prix, je dois dire qu’ils étaient tous bons et qu’il n’était pas évident de les départager. Certaines options étaient assez différentes au niveau des biscuits, du chocolat ou du glaçage puisqu’il y avait même des caracs blancs ;O) Le vainqueur avait à mon goût le chocolat qui s’approchait le plus du chocolat noir ce qui a pu favorablement influencer le vote des participants.

Caracathon Lausanne à Table 2021

Les boulangeries-pâtisseries de Lausanne participantes étaient :
* Boulangerie des Bergières, avenue Bergières 30
* Chez Séverine et Luca, avenue de la Gare 2
* Confiserie Nessi, rue du Temple 65
* El Gato, rue Marterey 38
* Le Petit Coin Gourmand, avenue de Cour 6A ou Servan 36
* Les Délices du Théâtre, avenue Georgette 4
* Maison Buet, rue Grand St-Jean 6 ou rue Haldimand 11
* Manuel, rue du Bourg 28
* Noz Chocolatier, rue Marterey 11
* Pâtisserie Vincent, avenue du Théâtre 16

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