Chocolat Lindt Excellence Cassis Intense

La tablette de ce chocolat Cassis Intense de Lindt est mince avec des éclats d’amandes bien visibles dans une masse qui tire plus sur le brun que le noir. Le chocolat est croquant, légèrement granuleux en bouche et fond plutôt rapidement. Le parfum de cassis est bien présent au nez… mais beaucoup moins en bouche où c’est surtout l’impression de sucré qui domine, mais sans l’arôme du cassis.

Cette douceur efface complètement l’amertume espérée avec la mention « chocolat noir » sur l’emballage. Il est vrai qu’avec un taux minimum de 49%, la part de cacao est plutôt faible dans le produit. La part de cassis n’est en fait que d’environ 2,5% contre 6% pour les amandes. Ce chocolat Cassis Intense est une déception à mon goût.

Producteur : Lindt & Sprüngli, Seestrasse 204, 8802 Kilchberg
Site Internet : http://www.lindt.ch/swf/fra/home-fr/
Achat : 2,95 francs les 100 grammes chez Coop

Chocolat Lindt Excellence Cassis Intense

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