Duo Créatif – Chailly sur Montreux

Un peu caché dans le vieux village de Chailly sur Montreux, le Duo Créatif est un « couteau suisse » gourmand qui fait office de boulangerie, pâtisserie, chocolaterie et tea room. J’ai profité d’un repas au Café du Torrent de Tavel tout proche pour aller découvrir ces artisans mentionnés dans un grand quotidien vaudois.
Duo Créatif - Chailly sur Montreux

Le Duo Créatif doit son nom à ses deux artisans, Nadège Bonzon et Patrick Bovon, qui ont fait leurs classes chez des noms bien connus des gourmands vaudois comme Poyet, Moutarlier ou Guignard ainsi que dans quelques grandes maisons étrangères. On trouvera dans leur (petit) espace avec vue sur l’atelier de quoi contenter les gourmands aussi bien au niveau salé que sucré: pains, flûtes, sandwiches, pâtisseries diverses, chocolats, confitures, fruits à l’alcool ou confits. Le tout est vendu à des prix plutôt doux pour des produits artisanaux de première qualité. Une savoureuse tartelette framboise-litchi et un expresso (servi avec d’excellentes noisettes chocolatées, une petite bouteille d’eau… et le sourire) me sont revenus à 8,70 francs.

Duo Créatif - Chailly sur Montreux

Ne sachant quel chocolat (6,50 francs les 100 grammes) emporter pour une investigation plus poussée, j’ai opté pour un sachet d’éclats (9,80 francs pour 150 grammes) qui m’a permit de déguster les versions framboise, noix de coco et caramel au beurre salé. Pour la framboise, on a une fine poudre de framboise (grains compris) pulvérisée sur la plaque. En la léchant, on découvre un arôme fruité, mais pas doucereux. Un chocolat que l’on devra donc plutôt laisser lentement fondre en bouche pour en apprécier toute la saveur. Les goûts de noix de coco et de caramel au beurre salé sont plus marqués et permettent de croquer plus franchement et avec plaisir dans le chocolat. Dans les trois cas, j’ai apprécié que le chocolat au lait de base n’ait pas d’excès de sucrosité.

Duo Créatif - Chailly sur Montreux

Une jolie adresse gourmande juste un peu à l’écart de la route entre Chailly et Mottex / Blonay qui mérite d’être découverte si vous êtes dans la région avec plein de gourmandises à consommer sur place ou à l’emporter pour soi ou pour offrir.

Adresse : Le Duo Créatif, Rue des Fontaines 5, 1816 Chailly sur Montreux
Téléphone : 021 964 28 41
Horaire :  fermé le lundi toute la journée et le dimanche dès 12h30
Site Internet : https://www.facebook.com/pages/Le-Duo-Cr%C3%A9atif-P%C3%A2tisserie-Fine-Salon-de-Th%C3%A9/606963059402377
Date de visite : mars 2015

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