Un parfum expressif agréable de cacao. L’amertume se fait sentir avec finesse en bouche, suivie d’un arrière goût fruité (liqueur de cerise?) Sa texture est croquante et fondante. Une belle découverte pour un chocolat « bio » produit dans la Cordillère des Andes.
Producteur : El Ceibo Ltda, Av Juan Pablo II 2560, La Paz, Bolivie
Achat : 7 francs pour 80 grammes chez Xocolatl à Bâle
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