Lors d’une promenade de respiration durant cette période de confinement, je suis tombé sur le petit marché d’un producteur de miel à Assens dont les abeilles butinent chez des agriculteurs bio du Jorat et du Gros de Vaud.
Ce producteur de miel propose à quelques pas de la forêt qui surplombe Assens du miel de printemps et du miel d’été en format 250 et 500 grammes. Les ruches sont principalement disposées chez des agriculteurs bio à Assens, Bretigny, Montheron, Cugy, Gollion, Aclens, Crissier, Peyres-Possens, Mézières, Epalinges, Lausanne et le Mont-sur-Lausanne. Le miel de printemps est celui de la première récolte de l’année en juin. Le miel d’été est celui de la seconde récolte qui a lieu entre juillet et août. Il est possible de payer par Twint. Ce miel est également vendu le samedi matin au marché de Lausanne et disponible dans d’autres points de ventes, comme le Chalet des Enfants, qui sont mentionnés sur le site.
Producteur : Jan Dudda, Chemin de la Forêt 3, 1042 Assens
Site Internet : http://www.mieldassens.ch/
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