Saucisson de Lapereau aux Noisettes Pont de Brent

Ce saucisson de lapereau fabriqué par le restaurant du Pont de Brent a une « peau » qui est en fait constituée de morceaux de lard qui entourent un mélange de chair à la texture tendre avec quelques morceaux de noisettes pour créer un peu de contraste. Le goût du lapin est présent sans être trop fort. Mention spéciale pour les saveurs de la gelée qui accompagne le saucisson. Une excellente occasion de mettre sur votre table un produit d’un chef étoilé Michelin si vous êtes dans la région veveysanne, par exemple en entrée avec une petite salade de rampons.

Vous trouverez plus d’information sur les produits du Pont de Brent sur le blog de Stéphane Décotterd : http://stephanedecotterd.com/2012/11/07/pates-en-croute-saucissons-de-lapereaux-ou-foie-gras-decouvrez-notre-gamme-de-produits-maison/

Producteur : Restaurant Le Pont de Brent, Route de Blonay 4, 1817 Brent
Site Internet : http://www.lepontdebrent.com/
Achat : 14,50 francs chez Manor à Vevey

Saucisson de Lapereau aux Noisettes, Pont de Brent

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