Saucisson sec de Savoie au beaufort, Henri Raffin

Emporté comme pique-nique lors d’une randonnée estivale, ce saucisson au beaufort produit en Savoie par la société Henri Raffin a été très apprécié. La chair est plutôt du style tendre et se découpe facilement.

La part de porc grossièrement hachée est très majoritairement de la viande rouge (peu de morceaux de gras) et elle est parsemée de morceaux de beaufort (6% du produit) de taille importante ce qui permet de goûter vraiment au fromage. Le tout compose un saucisson qui est savoureux sans être trop épicé. Bien emballé dans du plastique, il se transporte aussi facilement en sac à dos sans risque de se retrouver avec de la poudre de fleurage partout.

Producteur : Henri Raffin Salaisons, Parc d’activités du Héron, 73110 La Rochette, France
Site Internet : http://www.raffin.com/
Achat : 2,95 euros les 200 grammes au Carrefour de Ferney

Saucisson sec de Savoie au beaufort, Henri Raffin

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