Sisyphus Brewing est une jeune micro-braserie dont la salle de dégustation ouverte en 2014 se situe proche du centre de Minneapolis dans des locaux neufs.
La politique de Sisyphus Brewing est de produire plusieurs bières en petites quantités avec une rotation rapide. Ainsi, il n’y avait que quatre bières différentes lors de mon passage, mais avec une belle variété et une certaine originalité. J’ai beaucoup apprécié la Double IPA au nez de fruits jaunes exotiques et qui offrait en bouche un bel équilibre entre l’amertume et le fruité. Une bonne bière d’été qui désaltère sans rien sacrifier à la puissance avec 8,5% d’alcool. Je mentionne également l’Imperial Brown Ale, une bière brune solide à l’amertume affirmée avec des notes de café.
Producteur : Sisyphus Brewing, 712 Ontario Ave W, Minneapolis, MN 55403, USA
Site Internet : http://www.sisyphusbrewing.com/
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