Restaurant Le Saxo – Montreux (Fermé)

!!! Au casino de Montreux, le restaurant le Fouquet’s a remplacé le Saxo en mai 2019 !!! Le Saxo est un des restaurants du Casino de Montreux. Il dispose d’une belle terrasse au calme avec vue sur le lac et les Alpes, de quoi se donner l’impression de à se sentir déjà en été lors d’une journée ensoleillée de début mai.

La carte des mets du restaurant le Saxo à Montreux est très variée, empruntant aux cuisines vaudoises, françaises et italiennes. Pour l’été il y a une belle offre de divers tartares et de salades. A midi un plat du jour à 18 francs se transforme en menu à 23 ou 33 francs en combinaison avec une entrée et/ou un dessert. En entrée, les moules offrent une belle saveur à l’ail maîtrisé. Le plat principal est lui tout à fait honnête. Le pavé n’est pas le plus moelleux que j’aie rencontré, mais il se laisse manger avec plaisir et la cuisson demandée a été respectée. La sauce qui l’accompagne est bonne, tout comme les pommes de terres qui sont à mi-chemin entre la frite et la chips.

La carte des vins bien diversifiée tient sur deux pages : une pour la Suisse et une pour l’étranger, principalement la France. Elle a le petit inconvénient de ne pas mentionner de millésimes, mais l’avantage de permettre de goûter au verre à la grande majorité des bouteilles. Je choisis un rouge du sud de la France à la robe sombre. Le nez est expressif avec des parfums de pruneau sec, de cassis, de mûres et des notes de cacao. Belle matière en bouche avec une petite sécheresse en arrière-bouche. Persistance moyenne.

Repas :
* Moules d’Espagne gratinées au beurre d’ail
* Pavé de boeuf sauce choron, aubergine à la parmesane, pommes de terre coin de rue
Boisson :
* 1 déci Château de Pampelonne, Côtes de Provence
Service : Professionnel, stylé et attentif
Prix : 36 francs pour une personne
Site Internet : http://www.casinodemontreux.ch/play/le-saxo/
En conclusion : Ce fut un bon repas dans un restaurant où qui a le sens de l’accueil : olives posées sur la table avec la carte, plusieurs « tout se passe bien? » durant le repas. Une table que je recommande sans hésiter pour un repas à Montreux au calme avec vue sur le lac et quelques palmiers au premier plan. Penser à réserver si vous désirez une des belles places sur la terrasse.
Adresse : Restaurant le Saxo, Casino de Montreux, Rue du Théâtre 9, 1820 Montreux
Téléphone : 021 962 83 83
Horaires : ouvert 7/7
Visite : un jeudi ensoleillé de début mai, terrasse remplie à 100%
Situation : au bord du lac, à 5 minutes à pied de la gare de Montreux, parking du casino

Moules d'Espagne gratinées au beurre d'ail
Moules gratinées au beurre d'ail
Pavé de boeuf sauce choron, aubergine à la parmesane, pommes de terre coin de rue
Pavé de boeuf sauce choron, aubergine à la parmesane, pommes de terre coin de rue

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  1. Restaurant le Saxo, Casino de Montreux

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