J’avais envie de manger des sushis au centre de Genève un peu avant l’heure « normale » d’un repas du soir, mais sans forcément aller dans un endroit avec des barquettes toute prêtes. Mes recherches m’ont conduit chez Kisaku Sushi. Ce restaurant cible plutôt la clientèle à l’emporter, mais dispose également de quelques tables pour manger sur place.
Lorsque l’on pénètre dans l’espace commercial, on aperçoit le très petit restaurant et son comptoir où les filets de poisson attendent votre commande. Il y a la place pour une dizaine de couverts. Le cadre est dépourvu de charme, mais la qualité de la nourriture compense largement ce point. La carte des mets du Kisaku Sushi de Genève propose un choix un choix classique des différents types de sushis, depuis le sashimi jusqu’au gunkan. Elle propose également quelques entrées (soupe miso, salades d’algues) et des assortiments pour les gens qui, comme moi, ne savent pas toujours quoi choisir ;O) J’ai ainsi opté pour un assortiment mixte de 12 pièces à 24 francs. J’ai bien apprécié les saveurs et la texture des poissons, ainsi que le bon rapport entre la quantité de riz et de poisson des sushis. Même l’avocat, qui jusque-là pour moi jouait surtout un rôle de remplissage, était fondant et délicieux en bouche.
La carte des boissons du Kisaku Sushi est restreinte mais on y trouvera un vin au verre de chaque couleur, des bières japonaises, du vin de prune et le traditionnel saké. Comme je me rendais ensuite à une soirée de dégustation, je me suis contenté d’un honnête thé au jasmin dont la chaleur faisait du bien dans cette période préhivernale.
Repas :
* Assortiment mixte Nigiri-Hosomaki 12 pièces
Boisson :
* Thé au jasmin
Service : professionnel, attentif et sympathique
Prix : 29 francs pour une personne
En conclusion : Ce fut un excellent repas léger du soir au Kisaku Sushi de Genève où j’ai autant apprécié la fraîcheur des sushis que la gentillesse du service. Un petit restaurant japonais que je recommande chaleureusement. La réservation me semble fortement conseillée si vous pensez manger sur place.
Visite : un vendredi soir de fin novembre 2014 vers 18h , restaurant rempli à 20 %
Adresse : Kisaku sushi, Rue de la Rôtisserie 8, 1204 Genève
Téléphone : 022 310 36 36
Horaire : fermé le dimanche
Situation : dans un petit espace commercial le long des escaliers qui montent vers la vieille ville depuis la rue de la Rôtisserie (cibler le restaurant Quirinale)
Site Internet :http://www.kisakusushi.ch/
Dans les environs :
* Kakinuma, Genève
* Sansui, Genève
* Mikado, Genève
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