C’est l’envie de bien manger un peu en avance sur l’horaire usuel qui m’a fait entrer un soir au restaurant Fook Moon à Lausanne. C’est un de ces restaurants qui semblent exister depuis toujours dans le paysage gourmand lausannois. Il est en effet actif depuis 1990.
Le restaurant Fook Moon à Lausanne offre un cadre typique des restaurants chinois du 20ème siècle avec un décor asiatique où les aquariums apportent la touche feng shui. La carte est vaste et de structure classique pour un restaurant asiatique. Nous y avons choisi de nous partager un plat de boeuf et de poulet. Les deux plats de viandes étaient tendres et généreusement garnis. Nous avons apprécié des sauces aromatiques avec une bonne dose de légumes frais. Mention bien également pour le riz cantonnais.
La carte des vins du restaurant Fook Moon à Lausanne est petite, mais bien fournie en vins de qualité tant suisses qu’étrangers. On y trouve particulièrement des Bordeaux de vieux millésimes. Pour accompagner notre repas, nous avons opté pour une désirée de rosé du Château d’Eclépens au fruité agréable et à la structure assez forte pour s’associer avec les épices asiatiques.
Repas :
* Boeuf au gingembre et aux oignons / Poulet à la sauce pékinoise piquante / Riz cantonais
Boisson :
* 50 cl Château d’Eclépens Rosé
Service : professionnel, attentif, attentionné et sympathique sous la supervision souriante de la patronne
Prix : 100 francs pour deux personnes
En conclusion : Si de nouvelles tables chinoises, comme le restaurant Chez Xu, sont arrivées sur le devant de la scène gourmande de Lausanne, les amateurs de bonne cuisine chinoise dans un format plus traditionnel apprécieront le restaurant le Fook Moon pour un service très attentionné et parlant français avec des plats arrivent en même temps sur la table. Son joli petit choix de vins satisfera les épicuriens qui pourront bien manger et boire sans forcément se ruiner.
Visite : un lundi soir d’avril 2023
Adresse : Restaurant Fook Moon, Rue Saint-Martin 9, 1003 Lausanne
Téléphone : 021 312 58 68
Horaires : fermé le samedi midi et le dimanche toute la journée
Site Internet : http://www.fookmoon.ch/
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