Merci pour votre accueil et vos conseils sur les vins. Sur ma photo de la petite ardoise des vins ouverts, il y avait un « P. Fonjallaz » et j’ai malheureusement fait une mauvaise déduction. L’information a été rectifiée et j’espère que cette fois j’ai la bonne référence ;O)

Juste une petite rectification, il s’agissait du Calamin à Pierre Fonjallaz sur millésime 2020, et non à Patrick.

Jérémy

Bonjour,
Excellente remarque. Effectivement la photo est celle du plat de 120 grammes alors que l’on peut aussi avoir les filets de perches servis en portion de 200 grammes. Mes photos sont prises lors d’un repas normal (c’est-è-dire non « arrangé » pour faire la promotion du restaurant). Lorsque je vais manger avec une autre personne, celle-ci a le droit de choisir les plats qui lui font plaisir dans la version qu’elle préfère. Je vais préciser le grammage dans la description du repas ;O)