Restaurant La Mine – Bex

Je profite d’un passage aux Bains de Lavey pour découvrir dans ses environs le restaurant associé à la brasserie artisanale La Mine à Bex.

La carte du restaurant La Mine à Bex est courte et propose une vingtaine de plats de brasserie où la créativité s’associe à la tradition. A midi, un plat du jour est proposé pour 18 francs qui peut se transformer en menu pour 24 francs. Lors de mon passage, ce dernier débutait par une originale salade de roquette associée à quelques ingrédients rappelant l’Italie. Les pâtes qui suivent sont très généreusement servies avec des morceaux d’une saucisse légèrement épicée. Parmi les deux desserts à choix, j’ai choisi un bon moelleux aux pommes associé à des traits de caramel au beurre salé. A noter que trois autres suggestions du midi, dont une végétarienne, étaient disponibles ce jour-là pour quelqu’un auquel le menu de base ne convenait pas.

La carte des boissons du restaurant La Mine à Bex fait naturellement la part belle aux bières artisanales produites à côté du restaurant. On y trouve également un petit choix de bons vins du Chablais, en version au verre ou à la bouteille. J’ai opté pour la bière suggérée avec le menu, une American Pale Ale nommée Minette à l’amertume élégante et aux arômes d’agrumes.

Repas :
* Salade de roquette, tomates confites, parmesan, coppa
* Penne rigate à la salsiccia, sauge et tomates
* Moelleux aux pommes
Boisson :
* 25cl Minette, Brasserie la Mine
Service : professionnel, attentif, attentionné, sympathique, efficace et prêt pour Sierre-Zinal à force de monter et descendre les escaliers ;O)
Prix : 32 francs pour une personne
En conclusion : Un excellent repas de midi au restaurant La Mine à Bex dont le menu du jour permet de passer un bon moment gourmand à un prix très raisonnable. Outre les bières de la Brasserie, un bon choix de vins est disponible. Le service sympathique complète les atouts de cette table qui entre dans ma catégorie des coups de coeur.
Visite : un jeudi midi de février 2023
Adresse : Restaurant & Brasserie La Mine, Route de Massongex 4, 1880 Bex
Téléphone : 024 463 99 99
Horaires : fermé du dimanche au mardi
Site Internet : https://bieredelamine.ch/

Restaurant La Mine, Bex

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