Caché entre les places de la Riponne et de la Palud, le restaurant Le Comptoir des 3 Places à Lausanne propose une cuisine de brasserie soignée qui régale aussi bien les pupilles que les papilles.
La carte du restaurant Le Comptoir des 3 Places à Lausanne est courte avec une douzaine de propositions d’une cuisine de brasserie entre tradition et créativité. A midi, une ardoise propose trois suggestions de la semaine dont une végétarienne. Lors de mon passage, j’ai opté pour un régressif poisson pané dans une version bistronomique par rapport à ceux de mon enfance. La panure était légère et une « mayonnaise » au goût épicé relevait le tout. Mention bien pour le coleslaw et très bien pour des frites crousti-moelleuses. En préambule, une délicieuse petite soupe de carottes et panais m’a permis de patienter agréablement.
Je n’ai pas vu la carte des vins du restaurant Le Comptoir des 3 Places de Lausanne, mais l’envers de l’ardoise du menu proposait une demi-douzaine de vins au verre de qualité. J’ai choisi un Chasselas de Villette qui offrait des arômes agréables d’agrumes avec une touche de minéralité. Un bon point pour l’eau minérale filtrée qui n’est pas tarifée au même prix que celle des marques. C’est malheureusement trop rarement le cas.
Repas :
* Soupe de panais et carottes
* Coeur de filet de cabillaud façon fish & chips, coleslaw, frites
Boisson :
* 1 verre Chasselas de Villette, Clos de Roches, François Joly
Service : professionnel, attentif, sympathique et efficace.
Prix : 37 francs pour une personne
En conclusion : Un excellent repas de midi au restaurant Le Comptoir des 3 Places à Lausanne qui se pose comme un digne successeur du Tribeca (une de mes premières chroniques, il y a 13 ans déjà…) Voici une table qui mérite d’entrer dans ma catégorie des coups de coeur pour sa cuisine de brasserie bistronomique qui privilégie les producteurs locaux, sa bonne offre de vins et son service sympathique.
Visite : un mardi midi de mars 2023
Adresse : Restaurant Le Comptoir des 3 Places, Place René-Auberjonois, 1005 Lausanne
Téléphone : 021 218 54 00
Horaires : fermé le dimanche et le lundi
Site Internet : https://www.lecomptoirdes3places.ch/
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