Récemment installé à Montreux, le restaurant Miyazaki propose à quelques pas de la gare de Montreux une cuisine japonaise qui se veut de type « fusion » avec des sushis originaux.
La carte du restaurant Miyazaki à Montreux propose une cuisine japonaise qui allie les sushis et les autres aspects de la cuisine nipponne chaude comme ce veau sauté à la sauce au gingembre. Lors de mon passage à midi, un bento était proposé pour 19 francs qui associait ces deux éléments. L’uramaki était bien réalisé avec des arômes en finesse. Mention bien pour le saumon parfaitement cuit ainsi que pour les accompagnements chauds. La carte des vins du restaurant Miyazaki de Montreux propose sur une tablette principalement des vins vaudois ainsi que quelques sakés. J’ai choisi dans les vins ouverts un rosé de chez Badoux au fruité gourmand.
Repas :
* Bento du jour : saumon misosaky, légumes sautés, midori uramaki, riz
Boisson :
* 1 verrre Rosé Badoux
Service : professionnelle, attentionnée et sympathique
Prix : 33 francs pour une personne
En conclusion : Mon bento du jour du restaurant Miyazaki à Montreux constituait un savoureux repas de midi varié pour l’amateur de cuisine japonaise que je suis. Une mention spéciale pour un service très attentionné.
Visite : un mercredi midi de septembre 2020, restaurant rempli à 40%
Adresse : Restaurant Miyazaki, Grand Rue 60, 1820 Montreux, Suisse
Téléphone : 021 965 34 64
Horaires : fermé le lundi
Site Internet : https://sushi-miyazaki.business.site/
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