Restaurant Rolle – Viverone, Italie

A la recherche d’un restaurant italien de qualité pour mon retour en Suisse depuis Vénétie, j’opte pour le restaurant Rolle, un établissement situé sur les hauteurs de Viverone entre Santhia et Ivrea.

La carte du restaurant Rolle à Viverone est courte avec une cuisine italienne qui navigue entre modernité, surtout pour les entrées, et un certain classicisme appliqué à des produits de qualité pour les plats principaux comme cette joue de veau confite avec sa sauce à l’Erbaluce (un cépage local) et aux champignons. On a surtout apprécié un superbe plateau de « crudo di mare » (les sashimis à l’italienne) avec quelques sauces originales. Très belle carte des vins du restaurant Rolle à Viverone inclut les vins régionaux au sens large (du Val d’Aoste au Piémont), mais avec également un bon choix pour la Toscane et d’autres régions d’Italie. Service généralement sympathique, mais parfois un peu « sec ». Jolie vue sur le lac et le Piémont depuis certaines tables.

Visite : un dimanche midi de juillet 2019
Adresse : Restaurant Rolle, Via Frate Lebole 27, 13886 Viverone, Italie
Téléphone : +39 0161 98668
Horaires : fermé le mardi toute la journée et le mercredi midi
Site Internet : https://www.ristoranterolle.com/

Restaurant Rolle, Viverone, Italie

Restaurant Rolle, Viverone, Italie

Restaurant Rolle, Viverone, Italie

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