Restaurant Tartares – Lausanne

Après avoir déjà apprécié il y a quelques années le restaurant Tartares Cornavin à Genève, j’ai décidé d’aller découvrir le restaurant Tartares de Lausanne situé dans le quartier du Flon.

La carte du restaurant Tartares à Lausanne est entièrement basée sur des mets froids et tient sur un set de table. Outre les tartares de bœuf, dorade, saumon ou thon, elle inclut des ceviches, des salades et quelques desserts. A midi, une formule tartare + dessert + café est proposée pour 39 francs, mais je décide de me priver de dessert et choisi le tartare classique en version moyennement épicé. Les épices étaient bien présentes dans mon palais et l’ensemble agréable. Mention bien pour les pommes de terre aromatisées et la petite salade servie en accompagnement.

La carte des boissons du restaurant Tartares de Lausanne contient des cocktails, des vins d’ici et d’ailleurs ainsi qu’un petit choix de bières majoritairement artisanales dont certaines disponibles à la pression. J’y ai pioché une IPA de la Nébuleuse en bouteille. Elle était agréablement parfumée et à l’amertume plutôt discrète.

Repas :
* Tartare classique 180 grammes
Boisson :
* Bière Nébuleuse Embuscade 33cl
Service : professionnel, attentif, attentionné et sympathique
Prix : 38 francs pour une personne
En conclusion : Un bon repas de midi au restaurant Tartares de Lausanne qui propose un choix de qualité pour les amateurs de ce type de cuisine. On y trouve aussi une bonne offre de boissons et un service accueillant. A noter également que ce restaurant propose une cuisine en continu, ce qui peut constituer une bonne option si vous voulez trouver un restaurant à Lausanne où manger en dehors des heures normales des repas.
Visite : un mardi midi de février 2022
Adresse : Restaurant Tartares & Co, Rue de Genève 7, 1003 Lausanne
Téléphone : 021 311 80 25
Horaires : ouvert 7/7
Site Internet : https://www.tartaresandco.ch/

Restaurant Tartares, Lausanne

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