Placé sur la petite île formée par l’Aar au centre de Thoune, le restaurant Waisenhaus est une des succursales du groupe Bindella. Ceci est pour moi une garantie de cuisine italienne de qualité et de belle carte des vins.
La famille Bindella semble avoir le chic pour placer ses restaurants italiens dans des lieux charmants et le restaurant Waisenhaus de Thoune ne fait pas exception à la règle avec ses vieilles pierres et son cadre boisé. La carte de base présente sur trois pages des spécialités italiennes. Lors de notre passage, trois plats du jour étaient proposés entre 20 et 25 francs avec une petite salade ou une soupe en entrée. Mention bien pour les deux plats de pâtes que nous avons choisis, des girasoli aux asperges et des rigatoni aux aubergines. La carte des vins est italienne et de grande qualité avec un bon choix de vins au verre. En outre, deux vins au verre étaient suggérés pour accompagner notre repas. J’ai choisi un élégant Ribolla Gialla d’Eugenio Collavini qui offrait une bouche vive aux arômes d’agrumes et de fruits jaunes.
Service : professionnel, attentionné et sympathique
En conclusion : Un très bon repas de midi au restaurant Waisenhaus à Thoune qui propose une cuisine italienne de qualité avec une très belle carte des vins italiens. Comme dans tous les restaurants Bindella, j’ai aussi apprécié les « petits détails » comme la qualité du pain ou le parmesan râpé au dernier moment sur les pâtes.
Visite : un jeudi midi d’avril 2023
Adresse : Restaurant Waisenhaus, Bälliz 61, 3600 Thoune
Téléphone : 033 223 31 33
Horaires : ouvert 7/7
Site Internet : https://www.waisenhaus-thun.ch
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