Restaurant Pasta e Sfizi – Lausanne

Je profite d’un déplacement à Lausanne pour manger au Pasta e Sfizi, un restaurant de cuisine italienne de bonne réputation qui s’est récemment installé pas très loin de la gare CFF de Lausane.

Au restaurant Pasta e Sfizi de Lausanne, le choix des plats est large avec une belle sélection d’entrées (les fameux sfizi), une longue liste de sauces pour pâtes fraîches maison et quelques plats, principalement de viande, servis en portions grandes ou petites. Notre attente des plats se passe en douceur avec la mousse d’anchois et de mascarpone qui est servie avec le pain. Le fameux lard Colonnata des crostini est très aromatique subtilement parfumé au romarin. Le sauté de vongole est lui aussi très réussi avec un jus savoureux qui relève les petites moules bien charnues. Les pâtes qui suivent sont excellentes, avec des sauces basées sur des produits simples mais qui offrent des goûts bien affirmés qui nous font voyager vers le Sud.

La carte des vins du restaurant Pasta e Sfizi à Lausanne fait bien sûr la part belle à l’Italie avec quelques bouteilles de Suisse et de France. Elle va du Salice Salentino traditionnel à quelques super-toscans à plusieurs centaines de francs. A noter une page spéciale pour les vins des Feudi di San Gregorio qui sont aussi disponibles à la vente. Une dizaine de propositions de vins au verre permettent aussi de se faire plaisir à petites doses.

Repas :
* Sauté de vongoles au persil plat / Crostini au miel et lard de Colonnata
* Mezze maniche zucchine e gorgonzola (plat du jour) / Linguine puttanesca (tomates cerise, olives, anchois et câpres)
Boisson :
* 3 décis de Liante 2008, Castello Monaci
Service : professionnel, attentif, efficace, souriant et chaleureux
Prix : 110 francs pour deux
Adresse : Pasta e Sfizi , Avenue d’Ouchy 3, 1006 Lausanne
Téléphone : 021 323 23 50, fermé dimanche soir et lundi toute la journée
Horaire : fermé le samedi midi et le dimanche toute la journée
Visite : un jeudi midi de mi-avril 2011, restaurant rempli à 90%
Situation : en haut de l’avenue d’Ouchy en face du bâtiment de la poste, parking dans les rues autour du restaurant
Site Internet : http://www.pastaesfizi.ch/
En conclusion : Le restaurant Pasta e Sfizi de Lausanne offre une excellente cuisine aux saveurs du sud de l’Italie au centre de Lausanne. La carte des vins et le service sont à la hauteur de la cuisine, c’est donc un lieu que vous pouvez visiter sans hésiter pour prendre des petites vacances italiennes ou les prolonger. A noter que le restaurant offre aussi des brunchs les samedis et dimanche, un wine bar avec une belle terrasse, des soirées à thème ainsi que la vente de produits, dont les pâtes fraîches de sa fabrication. C’est un peu la version restaurant italien du couteau suisse.
Dans les environs :
* La Croix d’Ouchy
* Chez Odete, Lausanne
* Antica Trattoria, Lausanne
* Ristorante St Paul, Lausanne
*

Sauté de vongoles au persil plat
Sauté de vongoles au persil plat

Crostini au miel et lard de Colonnata
Crostini au miel et lard de Colonnata
Mezze maniche zucchine e gorgonzola
Mezze maniche zucchine e gorgonzola
Linguine puttanesca
Linguine puttanesca

Soyez le premier à commenter

Publier un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.


*


Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.