The Burger Truck – Martigny

Si les food trucks sont un phénomène bien établi dans les grandes villes comme Genève ou Lausanne, l’offre est beaucoup plus limitée dans les régions périphériques de la Suisse Romande. J’ai profité donc d’un voyage en Valais pour aller goûter à la production de The Burger Truck, un camion spécialisé dans les hambourgeois comme son nom l’indique.

L’offre du Burger Truck est limitée à trois burgers qui diffèrent par leur sauce et proposés à 11, 50 francs. Chacun peut être agrémenté en plus par du fromage et/ou du lard. J’ai choisi la version douce qui est arrivée dans mes mains en moins de 5 minutes. C’est joliment emballé dans un carton et donc facile à transporter. Le burger est bien entouré de papier ce qui permet un repas manuel relativement propre. Le pain est légèrement plus grand que la viande, ce qui fait que ma première bouchée fut un peu trop dominée par la sauce à l’estragon, très bonne par ailleurs. L’équilibre en bouche s’améliore dès la deuxième bouchée et j’ai pu enfin goûter à une viande savoureuse. J’apprécie également le fromage à raclette au gras bien affirmé. Le pain est bon et reste entier jusqu’à la fin du repas. Mention très très bien pour des frites cuites avec la peau et relevées d’herbes (thym?). Côté boisson, l’offre se résume aux minérales de base avec une seule bière en canette dont la qualité la plus grande à mon goût était la fraîcheur. Un accord avec une des microbrasseries locales serait un grand plus à mes yeux (et à mon gosier).

Repas :
* Burger Le Truck, supplément fromage, frites
Boisson :
* 1 Bière 1291
Service : sympathique et efficace, quatre personnes à la préparation et au service
Prix : 20 francs pour une personne
En conclusion : Un repas de midi de type « food truck » tout à fait honnête avec un bon burger qui séduisait lors de mon passage autant les cadres que les jeunes. Un petit effort pourrait être fait du côté des boissons… et puis que fait cette photo de Vevey sur un site de food truck valaisan ?!?!?!? Non mais t’as où les vignes? ;O)
Visite : un jeudi midi de début septembre 2015, affluence moyenne
Adresse : différents endroits en Valais (Martigny, Collombey, Sion), dans mon cas, place de Rome, 1920 Martigny
Téléphone : 078 896 77 34
Horaire : différents endroits en Valais (Martigny, Collombey, Sion), horaires sur le site
Situation : différents endroits en Valais (Martigny, Collombey, Sion), horaires sur le site
Site Internet : http://theburgertruck.ch/

The Burger Truck - Martigny
Un rangement parfait dans un carton et des frites délicieuses
The Burger Truck - Martigny
Aperçu de l’intérieur du burger Le Truck

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