Dégustations de bière

Bière Hopus

30 mars 2014

L’Hopus est une bière blonde produite en Belgique par la brasserie familiale Lefèbvre avec cinq houblons différents. La robe est d’une belle couleur blonde avec une mousse généreuse sur laquelle flottent des parfums agréables d’agrumes. La bouche est fraîche et ample (8,3 % d’alcool) avec une amertume élégante nuancée de douceur. Une bière qui sera autant appréciée pour elle-même qu’en accompagnement de repas.

Bière St Austell Tribute

19 octobre 2013

La bière St Austell Tribute a une robe de couleur caramel et une mousse peu abondante. Le nez est agréablement parfumé d’agrumes. La bouche est légère avec une amertume élégante.

Bière Kloster Andechs Vollbier Hell

31 août 2013

Cette bière allemande a une robe de couleur dorée. Elle produit peu de mousse. Son nez est agréablement fruité (agrumes) dès le débouchage de la bouteille. La bouche est fraîche et dominée par une amertume élégante.

Bière Belhaven 80 Shilling

28 juillet 2013

La brasserie Belhaven située en Ecosse est une des plus anciennes en activité au Royaume-Uni puisqu’elle produit de la bière depuis 1719. Cette bière 80 Shilling a une robe de couleur caramel. Le nez est parfumé avec des notes de café et de fruit. L’amertume est présente mais agréable en bouche sur une belle complexité aromatique (caramel, fruit). C’est une bière plutôt légère (3,9 % d’alcool) qui est à la fois rafraîchissante et plaisante à déguster.

Bière Shepherd Neame India Pale Ale

16 juin 2013

Cette bière anglaise a une robe d’une jolie couleur caramel. Le nez est puissamment parfumé avec une amertume bien présente, complétée par des arômes de fruits rouges. On retrouve la même combinaison en bouche avec un rapport plus équilibré entre l’amertume et le fruité. Cette India Pale Ale a une belle amplitude en bouche et mérite de se déguster avec plaisir en longueur.

Bière Bishops Finger

8 juin 2013

La bière Bishops Finger  de la brasserie Shepherd Neame, la brasserie la plus ancienne d’Angleterre, est une bière brune anglaise à la jolie couleur caramel. Le nez est parfumé avec des arômes de café et le fruité. On les retrouve dans une bouche à la saveur équilibrée entre l’amertume et le fruité.

Bière Cuvée des Trolls

21 avril 2013

La robe de la Cuvée des Trolls est d’une belle couleur jaune dorée. Le nez offre un parfum agréable avec une amertume bien présente. On retrouve cette amertume en bouche où elle s’équilibre avec le fruité pour former une bière aux arômes complexes. Cette bière Cuvée des Trolls devrait plus être savourée délicatement qu’engloutie pour calmer une soif estivale.

Bière Vedett Extra White

21 avril 2013

La robe de cette bière Vedett Extra White est de couleur jaune pâle avec un nez discret. En bouche, la Vedett Extra White a une belle sensation de fraîcheur avec en arrière plan une amertume agréable et des notes d’agrumes (citron).

Bière Proper Job

21 octobre 2012

La couleur de cette bière Indian Pale Ale est jaune dorée et son nez est agréablement parfumé avec des senteurs d’agrumes et de fleurs blanches. La bouche solide poursuit sur ce plaisir aromatique avec beaucoup de fraîcheur et juste une pointe d’amertume.

Bière SteinBock

26 août 2012

La SteinBock est bière suisse bio produite aux Grisons a une robe de couleur caramel. Le nez est parfumé avec une amertume moyenne que l’on retrouve en bouche. Elle manque un peu de richesse aromatique à mon goût.

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