Dégustations de bière

The Happy Gnome – St. Paul, USA

1 août 2012

The Happy Gnome est un restaurant pub situé à St.Paul/Minneapolis. Il propose un nombre impressionnant de bières à la pression, mais mérite également le déplacement pour la qualité de son offre culinaire.

Bière la Torpille

4 juillet 2012

Une bière brune solide et assez puissante (7,5% d’alcool) au nez agréablement parfumé de caramel. En bouche on trouve une matière bien présente avec une amertume présente sans être trop affirmée ou acide. Belles sensations de fruité et de fraîcheur.

Bière Blanche Alphand

15 juin 2012

Une couleur jaune pale et peu de mousse pour cette bière qui offre quelques parfums d’agrumes. Une belle fraîcheur en bouche avec une amertume moyenne.

Bière Hobgoblin

13 mai 2012

Une bière d’une belle couleur brune avec une mousse moyenne. Le nez est très parfumé avec des notes fruitées. En bouche j’ai trouvé un bel équilibre entre l’amertume et les arômes plus doux et j’ai eu beaucoup de plaisir à découvrir cette bière.

Boddingtons Draught Bitter

28 avril 2012

Une bière à la couleur jaune caramel et à la mousse moyenne et persistante. Le nez est très parfumé avec des sensations fruitées (griottes). La bouche offre une amertume maîtrisée, combinée avec des arômes fruités en arrière-bouche.

Bière Doggie Style

1 octobre 2011

Une robe de couleur caramel clair avec une mousse moyennement abondante. Le nez est expressif avec une dominante maltée. La bouche offre des arômes fruités avec un malt bien présent en fin de bouche.

Bière Trashy Blonde

1 octobre 2011

Une bière blonde à la couleur dorée et avec une mousse fine. Le nez est très parfumé (agrumes). La bouche est légère et agréable avec une amertume maîtrisée en finale.

Bière Badger Fursty Ferret

10 septembre 2011

Cette bière a une belle couleur ambrée et un nez agréablement parfumé. La bouche est élégamment maltée et rafraîchissante.

Bière Pietra

3 septembre 2011

Une bière de couleur jaune foncé en produite en Corse avec de la farine de chataîgne. En bouche une belle fraîcheur et une fine amertume avec une certaine puissance (6% d’alcool).

Bière La Meule, Brasserie des Franches Montagnes

21 août 2011

Cette bière blonde non filtrée, refermentée en bouteille et aromatisée à la sauge est produite par la Brasserie des Franches Montagnes. Elle a une couleur beige troublée et beaucoup de mousse. Au nez et en bouche il y a de légères sensations d’agrumes (grape-fruit jaune) avec une amertume bien marquée pour un goût très spécial.

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