Les meilleurs restaurants de Fribourg et environs : gastronomiques, bistrots, italiens, chinois, thaïs, japonais, etc.

Le Sauvage – Fribourg

13 novembre 2015

A la suite du transfert du chef Serge Chenaux du Schild (actuellement fermé) au restaurant de l’Hôtel du Sauvage, je suis retourné en basse ville de Fribourg pour y redécouvrir dans sa nouvelle maison la cuisine de ce cuisinier réputé que j’avais déjà bien apprécié dans son ancien restaurant.

Auberge Aux 4 Vents – Grandfey

21 août 2015

A quelques minutes du centre de Fribourg, l’Auberge Aux 4 vents à Grandfey propose une cuisine de brasserie soignée dans un cadre bucolique. Un lieu original qui avait motivé quelques gourmands à se réunir pour découvrir ce restaurant lors d’un repas de midi.

Auberge de la Croix-Blanche – Le Mouret

3 juillet 2015

Il y a des idées qui semblent parfois bizarres, comme celle d’aller déguster une fondue au vacherin au milieu de l’été. Si l’accueil de l’Auberge de la Croix-Blanche à Le Mouret fut aussi chaleureux que le soleil qui régnait à l’extérieur des murs du restaurant, la fondue fut une expérience agréable et savoureuse, à la hauteur de la réputation de cette table et de la fromagerie voisine.

Restaurant Hôtel de Ville – Fribourg

8 mai 2015

Au premier étage d’une vieille demeure située à quelques pas de la cathédrale St-Nicolas de Fribourg, le restaurant de l’Hôtel de Ville s’est imposé ces dix dernières années comme une table de référence dans une ville qui n’en manque pourtant pas. Sous la houlette du sympathique chef Frédérik Kondratowicz, qui fut « promu romand » de l’année en 2011 pour le guide Gault Millau, on peut y goûter une cuisine gourmande dans un restaurant qui offre également une dimension de chaleur humaine supérieure à la moyenne.

Auberge du Mouton – Belfaux

30 avril 2015

A quelques kilomètres de Fribourg, l’Auberge du Mouton de Belfaux a récemment changé de restaurateur et s’est construite une bonne réputation pour les gourmands qui recherchent un repas au bon rapport prix-plaisir.

Restaurant le Souffleur – Villars-sur-Glâne

19 février 2015

Le Souffleur est le café restaurant intégré au théâtre Nuithonie à Villars-sur-Glâne. Une de mes indicatrices m’ayant vanté l’originalité de la cuisine du lieu, j’ai décidé d’aller me faire une idée par moi-même.

Restaurant Bindella – Fribourg

18 novembre 2014

Situé au milieu de la rue de Lausanne à Fribourg, le restaurant Bindella est l’unique succursale romande d’une chaîne de restaurants italiens en totalité alémanique, propriété d’une famille également active dans l’importation et la production de vins italiens.

Café du Marché – Fribourg

29 octobre 2014

Niché dans une petite rue située entre l’Hôtel de Ville et la Cathédrale de Fribourg, le restaurant le Café du Marché offre de l’extérieur l’image d’un bistrot authentique qui est à l’image de sa cuisine.

Le Pingouin – Fribourg

24 septembre 2014

Sur la grande place à Fribourg, le restaurant le Pingouin se repère facilement avec la portait de l’animal qui figure en version maxi sur la façade du bâtiment où se trouve une grande salle de restaurant lumineuse.

Café des Arcades – Fribourg

15 avril 2014

Le Café des Arcades à Fribourg est un petit bistrot au cadre boisé et authentique situé au centre ville. Je profite d’un passage dans la capitale fribourgeoise pour aller vérifier la bonne réputation culinaire du lieu.

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