Dégustations d’huiles

Huile Olive Extra Vierge Dumet

22 mars 2014

Cette huile d’olive extra vierge est produite en Espagne pour la société suisse Dumet à partir des variétés Hojiblanca, Manzanilla, Lechín, Arbequine. Elle a la dénomination d’origine Estepa (Séville). Sa robe est de couleur verte. Le nez offre des parfums agréables d’olive verte. La bouche est soyeuse et fruitée en attaque avec une amertume affirmée en fin de bouche.

Huile d’olive Oliveira da Serra Classico

5 octobre 2013

La couleur de cette huile d’olive Oliveira da Serra Classico est vert doré. Son nez est expressif et fruité. La sensation en bouche est veloutée avec faible amertume en finale et des arômes d’olive assez neutres.

Huile d’Olive Extra Vierge Minerva

12 août 2012

La couleur de l’huile est vert clair avec des reflets dorés. Le nez est discret. La bouche est moelleuse avec juste une pointe d’amertume en finale. Au final une huile d’olive plutôt neutre qui peut être utile pour la cuisine ou pour des salades délicates.

Huile d’olive extra vierge Iliada

24 septembre 2011

Une belle couleur vert clair et un nez fruité pour cette huile produite en Crète. En bouche on ressent de la légèreté avec une amertume bien présente sur la fin.

Huile d’Olive Extra Vierge Classico Monini

3 février 2011

Un nez très parfumé avec un aspect fruité qui domine. En bouche, la sensation est d’abord neutre avant de révéler un peu d’arômes qui disparaissent rapidement au profit de l’amertume et d’une pointe d’acidité.

Huile d’Olive Extra Vierge, la Balméenne

30 septembre 2010

J’ai acheté ce produit intéressé par le concept de « spray » et avec l’idée de pouvoir « brumiser » l’huile d’olive afin de la répartir plus équitablement et finement sur certains plats ou surfaces.