Restaurants japonais à Lausanne, Genève, Vevey, Montreux, Fribourg, Sion, Sierre, Neuchâtel, Morges, Yverdon, Bienne, Chaux-de-Fonds, Nyon

Fusion by Sushizen – Lausanne

14 juin 2016

Le restaurant Fusion by Sushizen à Lausanne est une tentative récente d’associer les cuisines occidentales et asiatiques. J’ai profité d’un passage à Lausanne pour aller vérifier si cette association était aussi réussie que celles que j’avais découvertes à Paris ou en Californie.

Misuji – Geneve

20 novembre 2015

Situé à une extrémité de la plaine de Plainpalais du côté du Pont d’Arve, le restaurant Misuji à Genève propose un choix de sushis àl’emporter ou à manger sur place en service continu de 11h30 à 22h30.

Akiko – Lausanne

18 novembre 2015

Le restaurant Akiko à Lausanne a pris la place de la Brasserie du Petit Chêne. Le concept de cet établissement est de mélanger les cuisines japonaises et thaïlandaises, la consommation sur place et à l’emporter, la fonction de bar-resto en soirée et de restaurant classique en journée. J’ai profité d’une soirée lausannoise pour aller voir le résultat de tous ces mélanges.

Tokyo – Lausanne

15 septembre 2015

Au départ, ce repas de midi au Flon aurait dû se dérouler ailleurs qu’au Tokyo. Ce fut donc un peu par hasard que je me suis retrouvé dans ce restaurant avec un ami gourmand qui travaille dans les environs et qui voulait le découvrir. Avec aussi un peu de réticences intérieures, car sa réputation sur le web était un peu mitigée.

Uchitomi – Lausanne

11 juin 2015

A l’arrière de l’épicerie japonaise Uchitomi à Lausanne se trouve une petite salle de restaurant d’une dizaine de couverts avec une offre de plats à déguster sur place ou à l’emporter. Ce restaurant est accessible par la discrète ruelle Grand-Saint-Jean où il se trouve juste à côté de l’excellent restaurant le Fraisier que j’ai déjà chroniqué sur ce site.

Restaurant Saké – Carouge

26 mars 2015

J’avais repéré le restaurant O Saké à Carouge lors d’une balade digestive au bord de l’Arve. Lors de mon passage devant l’établissement ce midi, je fus attiré par une ardoise qui promettait un menu du jour presque trop bon pour être vrai. Je n’ai pas été déçu par mon repas : c’était vrai que c’était bon… et il y en avait presque trop! ;O)

Kikuzen – Morges

18 février 2015

A quelques pas de la gare de Morges, le restaurant Kikuzen propose dans un immeuble moderne une cuisine principalement japonaise à base de sushis, accompagnée de quelques plats de cuisine chinoise.

Wasabi Sushi Bar – Genève

9 février 2015

Wasabi est une chaîne de sushis qui propose des livraisons à domicile, mais qui dispose aussi d’une dizaine de restaurants à Genève et dans ses environs. Poussé par une petite faim en début de soirée, j’ai poussé la porte du restaurant Wasabi situé au Boulevard Carl-Vogt, à quelques pas de la plaine de Plainpalais.

Huit Sushi – Montreux

5 décembre 2014

J’avais découvert Huit Sushi lorsqu’ils n’avaient encore qu’une petite échoppe à Villeneuve et j’avais à l’époque apprécié leurs sushis. Ils ont depuis fermé leur magasin de Villeneuve pour s’installer à Montreux où j’ai été leur rendre visite.

Kisaku Sushi – Genève

21 novembre 2014

J’avais envie de manger des sushis au centre de Genève un peu avant l’heure « normale » d’un repas du soir, mais sans forcément aller dans un endroit avec des barquettes toute prêtes. Mes recherches m’ont conduit chez Kisaku Sushi. Ce restaurant cible plutôt la clientèle à l’emporter, mais dispose également de quelques tables pour manger sur place.

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