Restaurants et vins de Provence

Cave Coopérative Camille Cayran, Cairanne, France

2 avril 2012

La cave coopérative de Cairanne a adopté le nom de marque Camille Cayran pour représenter sa production de vins des Côtes du Rhône. Bien que la majorité des vins soient sous l’appellation de Cairanne, elle propose aussi des vins sous les appellations de Plan de Dieu, Rasteau, Vacqueyras, Gigondas ou Châteauneuf-du-Pape.

Cave Coopérative Gravillas, Sablet, France

2 avril 2012

L’appellation Sablet a un peu plus de peine à se faire reconnaître dans les Côtes du Rhône entre ses voisines plus connues de Rasteau, Cairanne ou Gigondas. Sous le nom de Gravillas, sa cave coopérative offre cependant une belle palette de vins de plaisir avec des incursions du côté de Vacqueyras et Gigondas.

Côteaux et Fourchettes – Cairanne, France

31 mars 2012

Situé un peu à l’extérieur de Cairanne aux abords de l’appellation du Plan de Dieu, le restaurant Côteaux et Fourchettes propose une cuisine gastronomique élégante qui s’appuie sur une excellente carte des vins des Côtes du Rhône.

Cabrinade au romarin, Compagnie des Sens

17 décembre 2011

Cette pâte à tartiner offre un bel assemblage entre le goût du fromage de chèvre (29% du produit) et celui de l’olive noire (29%),avec une texture plus onctueuse qu’une tapenade classique.

Bastide du Cours – Aix-en-Provence, France

18 septembre 2011

Recommandée par le Guide Michelin, la Bastide du Cours se dresse au milieu du Cours Mirabeau, le lieu stratégique du centre d’Aix-en-Provence. Je m’y rends alléché par la lecture sur son site de menus qui offrent un beau panorama de la cuisine provençale.

Le Passage – Aix-en-Provence, France

18 septembre 2011

A la recherche d’un restaurant pour un dimanche midi à Aix-en-Provence, je découvre le Passage, un établissement proche du centre qui est intégré dans un complexe offrant plusieurs types de cuisine sur différents étages.

Restaurant Pierre Reboul – Aix-en-Provence, France

17 septembre 2011

Je ne suis pas un fan de la cuisine moléculaire, mais le site du Restaurant Pierre Reboul à Aix-en-Provence affichait une liste de plats intriguant qui attisait ma curiosité comme sa  » ligne de cocaïne de maïs ». Une étoile au Michelin ainsi qu’un apprentissage chez Chabran au Pont de l’Isère et chez le père Pic à Valence laissait aussi à penser que l’aventure culinaire valait la peine d’être tentée.

La Tomate Verte – Aix-en-Provence, France

17 septembre 2011

Ce ne sont pas les restaurants qui manquent dans les petites ruelles d’Aix-en-Provence. La Tomate Verte figure parmi les recommandations du Gault Millau et c’est donc avec une certaine confiance que je m’y suis arrêté un midi sur sa petite terrasse entre ombre et soleil.

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