Dégustations de vin rouge

Poulsard Arbois 2009, Domaine de la Pinte

15 mars 2014

Le Poulsard est un cépage rouge typique du Jura qui est à l’origine de ce vin produit par le Domaine de la Pinte à Arbois à partir de raisins cultivés selon les principes de la biodynamie. Sa robe est de couleur rubis. Le nez est affirmé avec un parfum de fruits rouges (griottes au kirsch). On retrouve ces arômes dans une bouche droite et solide avec des nuances épicées. Belle persistance.

Valpolicella Ripasso Superiore Marengo 2010

23 février 2014

La robe de ce Valpolicella Ripasso Superiore Marengo est de couleur sombre. Le nez est moyennement expressif avec des parfums de fruits noirs comme le cassis ou la myrtille. On retrouve ces arômes dans une bouche à la fois solide et élégante. Longue persistance. J’ai eu beaucoup de plaisir avec ce vin agréable mais non dénué de complexité. Cet ami transalpin qui vous veut du bien sera parfait pour accompagner un plat de pâtes ou un risotto aux bolets.

Varal Tinto 2010

9 février 2014

Ce Varal Tinto 2010 est un vin rouge de la région de l’ Alentejano au Portugal. Sa robe est sombre. Le nez s’ouvre progressivement sur des parfums de baies des bois et de cassis. La bouche est dense et puissante, à la rondeur agréable. La palette aromatique est initialement fermée avant de prendre un peu d’amplitude sur une dominante de fruits noirs. Un vin à l’excellent rapport prix plaisir et qui devrait être assez solide pour accompagner également des plats épicés comme une cuisine asiatique par exemple.

Les Garrigues 2006, La Grand’Ribe

18 janvier 2014

Ce vin des Côtes du Rhône Les Garrigues 2006 est produit parle domaine de La Grand’Ribe à Sainte-Cécile-les-Vignes à partir de raisins cultivés selon les principes de l’agriculture biologique. Sa robe est sombre. Le nez s’ouvre progressivement sur des parfums fruités variés (cerise noire, cassis, baie des bois) avec des arrières notes épicées. La bouche est dense avec le fuit très présent en avant, parfois avec des aspects un peu liquoreux, et un côté plus rustique en fin de bouche. Longue persistance pour un vin d’un superbe rapport prix-plaisir et qui devrait encore pouvoir s’apprécier durant quelques années.

Fortius Gran Reserva 2001

5 janvier 2014

Ce Fortius Gran Reserva 2001 est un vin rouge espagnol produit en Navarre à partir de Tempranillo et Cabernet Sauvignon et qui passe 24 mois en barriques neuves de chêne. La robe est de couleur sombre. Son nez est affirmé avec des parfums de fruits noirs confiturés (cassis, prune) et des notes de cacao. La bouche est dense et soyeuse après une période d’ouverture qui affine les tannins initiaux. Les arômes mélangent le fruit et le boisé. Longue persistance.

Château Smith Haut Lafitte 2004

1 janvier 2014

Château Smith Haut Lafitte est un domaine de l’appellation Pessac Léognan située un peu au sud de Bordeaux. Ce millésime 2004 a une robe de couleur sombre. Le nez est affirmé qui évolue vers une palette complexe de parfums de fruits noirs compotés et de chocolat. La bouche est dense et très agréable sur une trame fruitée. Longue persistance.

Fattoria Querciarossa OSA 2011

22 décembre 2013

L’OSA de la Fattoria Querciarossa est vin rouge toscan de l’appellation Maremma Toscana. Sa robe est de couleur rubis foncé. Son nez est charmeur et évolutif avec des parfums de baies des bois initialement, puis fruits noirs (cerises noires, cassis). La bouche est initialement tannique, surtout « à jeun », et avec des notes rustiques mais évolue vers équilibre avec fruité avec temps et nourriture. Je conseille une ouverture bien avant repas. La finale est moyenne pour au final un vin italien « simple » au bon rapport prix.

Terre del Palco Nero d’Avola 2010

15 décembre 2013

Ce Terre del Palco est un vin rouge sicilien produit par le domaine de la Tenuta dell’Abate à partir du cépage Nero d’Avola. Sa robe est sombre et son nez est varié avec des arômes de fruits rouges et noirs, parfois confiturés (liqueur de cassis). La bouche joue sans lourdeur sur une trame fruitée avec une finale moyennement longue.

Juliénas Vieilles Vignes 2010, Domaine des Chers

24 novembre 2013

Ce Juliénas « Vieilles Vignes » 2010 est produit par Arnaud Briday au Domaines des Chers à Juliénas. Sa robe est de couleur rubis clair. Son nez offre des parfums élégants de fruits rouges que l’on retrouve dans une bouche gourmande et structurée. Finale moyenne.

Syrah 2010, De Giorgi

23 novembre 2013

La robe de cette Syrah cultivée à Ollon par la famille De Giorgi est sombre. Le nez est affirmé avec des senteurs de fruits noirs et d’épices. On retrouve ces sensations dans une bouche dense et complexe. Longue persistance.

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