Enoteca Regionale del Barbaresco

8 avril 2010

Regroupant 95% des producteurs (mais pas Gaja), l’oenothèque permet d’acheter les vins de presque tout le Barbaresco pour une gamme de prix allant de 12 à 150 euros. Chaque semaine, six vins sont proposés à la dégustation.

Il Centro – Priocca d’Alba, Italie

7 avril 2010

Sur les conseils de nos hôtes, nous découvrons dans ce petit village entre Alba et Asti ce restaurant par ailleurs recommandé par le Michelin. Dans la cuisine, madame Cordero associe avec bonheur tradition et modernité alors que son mari oeuvre en salle. Dans l’oenothèque située en face du restaurant, sa maman veille pour indiquer au voyageur l’entrée du restaurant pas évidente à voir le soir depuis sa voiture.

Cantina Communale di La Morra

7 avril 2010

Parmi les divers village de l’appellation Barolo, ma préférence va à La Morra dont la colline domine toute la zone de production. L’oenothèque de la Morra permet de se faire une bonne idée de la production des vignerons de ce village dominant (au niveau géographique en tous cas) de l’appellation Barolo. Outre les nombreuses bouteilles disponibles à la vente, un petit nombre (six lors de notre visite) peuvent être dégustées en payant.

Leon d’Oro Secolare – Canale d’Alba, Italie

6 avril 2010

Souvenir lumineux de mes deux premiers passages à Canale, je ne pouvais pas venir dans la région sans retrouver la gentillesse de l’accueil des trois générations de femmes qui tiennent ce lion d’or où la cuisine conjugue avec bonheur qualité et générosité.

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