Dégustations de vin rouge
A nouveau, le magazine Vinum et l’Association des Grands Crus Classés de Saint-Emilion organisaient à l’Hôtel Richemond de Genève une dégustation qui constitue une bonne occasion de découvrir les excellents vins de cette fameuse appellation de Bordeaux.
Ce mardi 7 février, le magazine Vinum et l’Association des Grands Crus Classés de Saint-Emilion organisaient une dégustation à l’Hôtel Richemond à Genève. Avec une trentaine de domaines présents, cette manifestation constituait une excellente occasion de découvrir les excellents vins d’un vignoble qui se trouve à une bonne distance de notre Suisse Romande.
Le Château Dacher de Delmonte est un vin rouge produit dans les environs de Bordeaux dans l’appellation Listrac Médoc. Sa robe est de couleur sombre. Le nez est très affirmé avec des arômes de fruits noirs (cerises) et des notes de cuir. La bouche est ronde, toujours dominé par le fruité associé à des notes végétales. On ressent quelques tannins affinés en fin de bouche avec une belle persistance.
Ce Gamaret Nous Deux est un vin rouge du Valais produit par la cave des Fils Maye à Riddes. Sa robe est de couleur sombre. Le nez offre des parfums de fruits noirs avec des notes liquoreuses. La bouche offre une matière solide, mais à la rondeur agréable et avec une belle amplitude. On y trouve des arômes de fruits noirs, de fleurs rouges et des notes de sureau. Longue finale.
La robe de ce Gamaret produit par le vigneron d’Ollon Bernard Cavé est de couleur sombre. Le nez est charmeur et complexe avec des arômes de fleurs rouges, de baies de bois et de cerise. La bouche est dense et ample. Des tannins fins bien présents en fin de bouche ce qui laisse présage encore un bon potentiel de vieillissement.
Le Divinus de Château Bonnet est la cuvée de prestige du Château Bonnet, un vignoble propriété d’André Lurton qui possède également le Château La Louvière en Pessac Léognan. La première bonne impression de ce millésime 2005 débute avec le bouchon qui propose des arômes plaisants de confiture de fruits noirs.
Le Coto de Hayas est un vin produit en Espagne par Bodegas Aragonesas dans l’appellation Campo de Borja. Sa robe est de couleur sombre. Le nez est puisant avec des parfums de fruits noirs et des notes de sous-bois et d’épices. La bouche frappe par sa densité et sa puissance qui s’expriment avec rondeur et sans lourdeur. On lui donnerait plus que les 13,5 degrés d’alcool affichés au compteur. On y retrouve des arômes de fruits noirs associés à du chocolat bien affirmé qui charme le palais.
La robe de ce Château des Granges d’Or du millésime 2008 est de couleur rubis foncé. Le nez est expressif et complexe avec des parfums de fleurs rouges (rose, violette), de chocolat et de fruits noirs. La bouche est ample et élégante, dominée par la cerise avec encore quelques tannins fins initialement. Un vin d’un excellent rapport prix plaisir qui confirme l’adage qu’il faut choisir des petits vins pour les grands millésimes et des grands vins pour les petits millésimes.
Cette Syrah est produite en Espagne par le Domaine Raimat dans des vignes cultivée selon les principes de l’agriculture durable. Sa robe est sombre et son nez charme immédiatement avec des parfums de fruits noirs (cassis, mûres). La bouche est ample et ronde avec une présence élégante. On y retrouve le fruité du nez, parfois avec des notes confiturées, associé à des épices. Finale moyenne pour un vin au bon rapport prix-plaisir.
Ce Valpolicella Ripasso SalvaTerra a une robe de couleur sombre. Le nez est un peu étrange avec des parfums de poivrons verts qui s’ajoutent aux fruits noirs. La matière en bouche est ample, ronde et agréable, mais les arômes de fruits noirs manquent un peu d’amplitude et de complexité à mon goût pour avoir envie d’acheter à nouveau cette bouteille. Finale moyenne.
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