Restaurants et vins d’Italie
Aller en Italie et passer à côté des gelati (glaces) locales serait un péché pour tout gourmand qui se respecte. En revenant vers la gare Santa Lucia de Venise, j’ai croisé sur ma route la Gelateria Alaska, une petite échoppe à l’air sympathique.
Pour bien manger dans un lieu touristique, soit vous faites quelques recherches auparavant, soit vous comptez sur la chance. Ayant dû opter, pour une fois, pour la deuxième solution, je me disais que ce n’était pas gagné en voyant proche de la place St-Marc de Venise tous ces cuisiniers asiatiques fumant leur dernière cigarette avant le coup de feu de midi.
On connaît le fameux dicton valable dans l’immobilier : « L’emplacement, l’emplacement, l’emplacement ». C’est un dicton qui pourrait s’appliquer au restaurant Enoteca Salis situé dans les collines proches de Valdobiadenne, la capitale italienne du prosecco.
Après une dégustation mémorable en 2011 auprès du producteur de prosecco Col Vetoraz, j’avais envie lors de ce séjour en Vénétie de revisiter les collines autour de Valdobbiadene où se trouvent certains des meilleurs producteurs de l’appellation.
A la recherche d’une pause gourmande sur ma route pour l’Est de l’Italie, mon choix s’est porté sur le restaurant le Ciclone à Sirmione qui semblait correspondre à mes envies d’une bonne cuisine située à proximité d’une sortie d’autoroute et un parking facile à côté du restaurant.
Lorsque l’on descend vers Aoste depuis le Grand-Saint-Bernard, il est difficile de ne pas remarquer le restaurant de la Croix-Blanche d’Etroubles avec sa terrasse située au bord de la route. Cet établissement mentionné au guide Michelin dispose également d’une terrasse plus calme située à l’arrière.
Située dans une des rues piétonnes de la vieille ville d’Aoste dont elle porte le nom, l’Enoteca Croix-de-Ville se définit comme une « oenothèque avec cuisine ». Ce marchand de vin et restaurant est un lieu sympathique avec une terrasse sur laquelle il fait bon se poser pour manger un morceau ou simplement boire un verre.
Dans la pléthore des trattorie qui proposent à Aoste les plats riches de la cuisine valdôtaine, il n’est pas facile de trouver une table qui offre une cuisine un peu plus légère. Si cela est votre objectif, ne cherchez plus. Le restaurant Giuliani est ce qu’il vous faut.
Gelaty est un marchand de glaces situé dans une des rues piétonnes les plus fréquentées au centre de la vieille ville d’Aoste, non loin de la tour prétorienne.
Ce ne sont pas les bons restaurants qui manquent à Aoste. En me promenant dans la vieille ville lors d’une journée ensoleillée, mon regard fut attiré par la terrasse de l’Osteria Del Calvino, une trattoria et pizzeria qui doit son nom au séjour du réformateur Calvin à Aoste.
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