Produits gourmands (chocolat, bière, huiles…)

Glaces de la Ferme – Froideville

31 mai 2020

C’est lors d’une balade entre les forêts et les champs du Jorat que j’ai découvert les Glaces de la Ferme à Froideville qui existent pourtant depuis 2006.

Glaces Brebisane – Puidoux / Lac de Bret

29 mai 2020

La Brebisane est la marque utilisée par la Ferme de Praz-Romond pour valoriser les produits de son élevage de brebis qu’elle transforme en fromage, yogourts, glaces et viande.

Miel d’Assens

18 avril 2020

Lors d’une promenade de respiration durant cette période de confinement, je suis tombé sur le petit marché d’un producteur de miel à Assens dont les abeilles butinent chez des agriculteurs bio du Jorat et du Gros de Vaud.

Marché à la Ferme – Romainmôtier

10 avril 2020

A la sortie de Romainmôtier sur le chemin pédestre qui conduit à Croy, on trouve un self-service situé dans un coin d’une grande ferme qui abrite aussi des chevaux et d’autres animaux.

Pâtisserie Ronny – Mezières

12 décembre 2019

A l’extrémité sud du village de Mezières (Jorat), Ronny propose tous les services utiles aux gourmands de la région : boulangerie, pâtisserie, confiserie et tea-room. Lors d’un récent passage à Mezières, j’ai profité de m’y arrêter pour acheter quelques pâtisseries à déguster.

Glaces Cuckoo, Vevey

17 mai 2019

Lorsque l’on vous annonce « la meilleure crème glacée du monde », cela suscite la curiosité. J’ai ainsi profité d’une après-midi de dégustation à l’occasion de l’installation des glaces Cuckoo à Vevey pour aller me faire mon propre avis.

Ferme Primapraz – Mont-Pélerin / Puidoux

1 mai 2019

Située dans la campagne au-dessus de Vevey entre le Mont-Pélerin et Puidoux, la ferme de Primapraz propose dans un magasin en libre-service ses légumes et bien d’autres produits du terroir juste au-dessus du restaurant de la Buritaz.

Soupes Alver Golden Chlorella

28 mars 2019

Une des questions liées à un régime végétarien ou végétalien (végan) est celle du remplacement des protéines animales dans l’alimentation. Une start-up suisse tente de résoudre ce problème avec l’algue chlorella dans une série de produits qu’elle vend sous la marque Alver.

Battle Chasselas & Raclette Lausanne 2018

22 novembre 2018

Peut-on avoir un jury sur la raclette et le vin sans un Valaisan ? Y a-t-il eu un complot valdo-neuchâtelois contre les représentants du Vieux Pays ? L’affaire Maudet a-t-elle influencé la production de lait des vaches genevoises ? Retrouvez les réponses à toutes ces questions dans notre reportage exclusif sur la première Battle Chasselas & Raclette de l’univers organisée en 2018 par Lausanne à Table.

Thés Newby Teas

7 novembre 2018

L’exercice de la dégustation comparée est toujours intéressant pour le gourmand que je suis. Même si c’est la plupart du temps pour du vin, il peut s’appliquer à d’autres univers comme la bière, le cidre ou le thé dans le cas de ma rencontre avec Jean-Baptiste Grangier de Newby Teas.

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