Terrine de chasse (cerf / chevreuil / faisan), chutney de fruits du jardin, pumpernickel
Coups de coeur

Restaurant Moospinte – Münchenbuchsee

Au tournant du siècle, le restaurant Moospinte de Münchenbuchsee était une des tables référence de la gastronomie suisse avec son fameux chef Oskar Marti surnommé «Chrüteroski » où Oskar Aux Petites Herbes. Une sorte de Marc Veyrat à la mode suisse, c’est-à-dire la grosse tête en moins ;O) partager tweeter partager courriel 

Bonne Adresse

Carpaccio de poulpe à la Méditerranéenne
Restaurants

Restaurant Prime’s Fine Food & Sports Bar – Genève

16 novembre 2019

Le Restaurant Prime’s – Fine Food & Sports Bar de Genève a remplacé depuis juillet de cette année l’ancien McSorley Pub au sein du centre sportif et de la patinoire des Vernets. J’ai répondu à une invitation à découvrir sa cuisine et je ne l’ai pas regretté.

Bonne Adresse

Velouté de potimarron et mozzarella di buffala
Restaurants

Restaurant Les Ateliers – Vevey

1 novembre 2019

Après avoir fait briller une étoile Michelin à l’Auberge de la Veveyse, le chef Jean-Sébastien Ribette descendu à Vevey pour établir son restaurant juste à côté de la Veveyse, dans l’ancienne halle rénovée des Ateliers de Construction Mécanique de Vevey.

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Restaurant Prime’s Fine Food & Sports Bar – Genève

16 novembre 2019

Le Restaurant Prime’s – Fine Food & Sports Bar de Genève a remplacé depuis juillet de cette année l’ancien McSorley Pub au sein du centre sportif et de la patinoire des Vernets. J’ai répondu à une invitation à découvrir sa cuisine et je ne l’ai pas regretté.

Restaurant Les Ateliers – Vevey

1 novembre 2019

Après avoir fait briller une étoile Michelin à l’Auberge de la Veveyse, le chef Jean-Sébastien Ribette descendu à Vevey pour établir son restaurant juste à côté de la Veveyse, dans l’ancienne halle rénovée des Ateliers de Construction Mécanique de Vevey.

Nuit des Vignerons, Genève, 5 décembre 2019

30 octobre 2019

L’édition 2019 de « La nuit des vignerons » de Genève aura lieu le jeudi 5 décembre au Pavillon Sicli. La nuit des vignerons est un salon des vins qui se déroule chaque fin d’année à Genève.

Journée des Vignerons, Genève, 23 novembre 2019

30 octobre 2019

L’édition 2019 de la journée des vignerons encaveurs genevois organisée par l’Association Genevoise des Vignerons-Encaveurs Indépendants (AGVEI) aura lieu le samedi 23 novembre 2019 dans tout le canton de Genève.

Restaurant La Pergola – Lausanne

29 octobre 2019

L’invitation d’un ami me permet de retrouver le restaurant La Pergola à Lausanne qui est intégré à la Clinique de Montchoisi. Ouvert au public, ce restaurant propose aux gourmands une cuisine soignée et créative ainsi qu’une des plus belles terrasses de Lausanne.

Restaurant Moospinte – Münchenbuchsee

25 octobre 2019

Au tournant du siècle, le restaurant Moospinte de Münchenbuchsee était une des tables référence de la gastronomie suisse avec son fameux chef Oskar Marti surnommé «Chrüteroski » où Oskar Aux Petites Herbes. Une sorte de Marc Veyrat à la mode suisse, c’est-à-dire la grosse tête en moins ;O)

Restaurant Baeren – Dürrenroth

24 octobre 2019

C’est au centre du petit village de Dürrenroth que se trouve le Bären, un lieu convivial qui combine un hôtel romantique et un restaurant gastronomique qui propose une cuisine créative et ancrée dans son terroir.

Restaurant Moosegg – Emmenmatt

23 octobre 2019

L’hôtel Moosegg est une grande maison blanche posée à 1000 mètres d’altitude sur une de ces crêtes dont l’Emmental a le secret. La vue y est magnifique depuis la salle du restaurant, mais le chef Daniel Lehmann réussit l’exploit de concocter des assiettes assez délicieuses pour arriver à détourner notre attention.

Restaurant Reuanthai – Genève

22 octobre 2019

Pour un repas genevois après une dégustation de vins et avant de reprendre le train qui me ramènera à mon village de pêcheurs au bord du lac de Genève, je choisis de manger au restaurant Reuanthai (aussi vu sous le nom de Reuan Thai), un restaurant thaïlandais à la bonne réputation situé à proximité de la gare Cornavin.

Dégustation Vins du Portugal Genève 2019

22 octobre 2019

Derrière la production locale et les « grandes nations » que sont la France, l’Italie ou l’Espagne, les vins du Portugal souffrent en Suisse d’un manque de visibilité, même si on en trouve généralement quelques bouteilles sur les cartes des restaurants gérés par des Portugais.