carne cruda (veau) / sbrinz / citron
Coups de coeur

Restaurant Marzer – Berne

Le Marzer est un petit restaurant situé à deux pas de la gare inférieure du funiculaire du Marzili à Berne. Il propose une cuisine créative et savoureuse dans un cadre chaleureux. Une bonne table mentionnée sur Instagram par une consoeur locale qui m’a donné envie d’aller la découvrir.

Bonne Adresse

Dos de cabillaud persillé, fondue de poireaux au chorizo, panisse aux olives
Restaurants

Restaurant Le Floris – Anières

26 février 2019

Si le chef Claude Legras a abandonné depuis 2016 la course aux étoiles qu’attribuent certains guides gastronomiques, il n’a pas renoncé à celles qui peuvent s’allumer dans les yeux de ses clients comme j’ai pu m’en rendre compte lors d’une visite au restaurant le Floris à Anières.

Bonne Adresse

Filets de perches meunière, pommes natures, légumes
Restaurants

Restaurant Auberge du Tilleul – Matran

22 février 2019

Pour ceux qui pensent que Matran n’est qu’un centre commercial version XL posé à côté d’une sortie d’autoroute à côté de Fribourg, il existe à côté un petit village avec une excellente table qui mérite votre visite : l’Auberge du Tilleul.

Derniers articles publiés

Restaurant Kirchenfeld – Berne

1 mars 2019

Une journée pluvieuse à Berne me donne une bonne occasion d’aller découvrir la cuisine du restaurant Kirchenfeld, une bonne et belle brasserie de qualité située à proximité de l’Helvetiaplatz et de ses musées (Einstein / Historique & Club Alpin Suisse).

Restaurant Marzer – Berne

28 février 2019

Le Marzer est un petit restaurant situé à deux pas de la gare inférieure du funiculaire du Marzili à Berne. Il propose une cuisine créative et savoureuse dans un cadre chaleureux. Une bonne table mentionnée sur Instagram par une consoeur locale qui m’a donné envie d’aller la découvrir.

Caves Ouvertes Neuchâtel 2019, 10-11 mai 2019

27 février 2019

Les Caves Ouvertes 2019 du canton de Neuchâtel auront lieu le vendredi 10 mai dès 17 heures et le samedi 11 mai 2019 dès 10 heures. Un service de bus gratuit est proposé. Trois navettes circuleront samedi entre la gare CFF de Neuchâtel et les différents villages du vignoble (Auvernier, Cressier, etc.) pour vous permettre de bien déguster les vins des vignerons neuchâtelois sans soucis.

Epesses Nouveau, 4 mai 2019

27 février 2019

L’édition 2019 de la fête de l’Epesses nouveau aura lieu le samedi 4 mai 2019 à Epesses. Une trentaine de vignerons de l’appellation Epesses (communes d’Epesses, Cully, Puidoux et Riex) vous invitent au milieu du vignoble de Lavaux à déguster l’Epesses nouveau de 9h à 17h. Une bonne occasion pour découvrir de manière conviviale les vins des appellations Epesses, Calamin et Dézaley.

Restaurant Le Floris – Anières

26 février 2019

Si le chef Claude Legras a abandonné depuis 2016 la course aux étoiles qu’attribuent certains guides gastronomiques, il n’a pas renoncé à celles qui peuvent s’allumer dans les yeux de ses clients comme j’ai pu m’en rendre compte lors d’une visite au restaurant le Floris à Anières.

Salon Divinum, Morges, 3-8 avril 2019

25 février 2019

L’édition 2019 du Salon Divinum à Morges se déroulera du 3 au 8 avril au Parc des Sports de Morges. Le salon Divinum à Morges est un salon du vin organisé en remplacement du Salon Arvinis qui a déménagé de Morges à Montreux.

Restaurant Comme Chez Vous Chez Alex – St-Blaise

24 février 2019

Situé juste au-dessous de la gare de St-Blaise dans une vieille demeure rénovée avec goût, le restaurant Comme Chez Vous Chez Alex n’a pas seulement comme particularité d’avoir un nom à rallonge, mais aussi de proposer une cuisine qui associe certains classiques de brasserie suisse aux spécialités indiennes de Goa, dont le Chef est originaire. J’ai profité d’une ballade dominicale ensoleillée dans les alentours de Neuchâtel pour aller le découvrir.

Restaurant Auberge du Tilleul – Matran

22 février 2019

Pour ceux qui pensent que Matran n’est qu’un centre commercial version XL posé à côté d’une sortie d’autoroute à côté de Fribourg, il existe à côté un petit village avec une excellente table qui mérite votre visite : l’Auberge du Tilleul.

Dégustation Vinea on Tour Genève 2019

13 février 2019

L’édition 2019 de la séance de dégustation Vinea on Tour à Genève a rencontré son public. Si votre serviteur a encore eu la chance de discuter un peu avec certains producteurs en fin d’après-midi, ceci devenait presque mission impossible en début de soirée où chaque stand était bien garni de visiteurs.

Restaurant l’Ecorce – Carouge

13 février 2019

Repéré d’abord sur Instagram puis lors de mon dernier passage à Carouge pour aller découvrir le restaurant l’Olivier de Provence, l’Ecorce est un petit restaurant, ou plutôt un restaurant de petite taille, qui s’est rapidement taillé une bonne réputation dans la Genève gourmande. Réputation plus que méritée à mon avis suite à un excellent repas.