Restaurants à Yverdon
C’est le grand plaisir du gourmand qui ose lever son nez d’Instagram et se lancer sur les chemins de campagne : découvrir des restaurants comme le Bras d’Or qui propose à Mathod une cuisine fine et savoureuse à prix doux. Voici définitivement une table qui mérite le voyage comme on disait au siècle dernier.
Par un dimanche hivernal aux senteurs de printemps, je décide de faire une balade dans la campagne du Nord Vaudois avec une pause gourmande pour un repas de midi à l’Auberge de Champvent.
Si ce Petit Corbeau avait un fromage dans son bec, il l’ouvrirait volontiers pour le partager avec vous. Déjà dans mon radar après un bon article du Coup de Fourchette, c’est une autre appréciation positive par un des indicateurs d’une de mes indicatrices qui m’a incité à enfourcher mon fier destrier pour aller à Chavornay découvrir ce restaurant.
Située entre Orbe et Yverdon, la Vieille Auberge de Valeyres-sous-Rance est un restaurant qui s’est fait une bonne réputation dans les guides gastronomiques classiques. On trouve dans sa cuisine le chef Eric Hamart qui avait déjà oeuvré auparavant à l’hôtel Bellevue, à Onnens. A côté de sa salle gastronomique, l’établissement dispose également d’une partie « café » que j’ai été découvrir.
C’est parfois en se perdant que l’on trouve certaines choses. C’est ainsi que le restaurant O Vertige de Montagny a attiré mon attention au cours d’une recherche sur le Web des horaires d’un autre restaurant. Une carte originale, les bonnes références du chef (Georges Wenger, Adolf Blokbergen, Jean-Yves Drevet) et un classement Gault Millau m’ont incité à aller découvrir sa cuisine.
Maison Huang He est un restaurant asiatique qui dispose de deux étages dans une demeure de la vieille ville d’Yverdon-les-Bains. Le rez-de-chaussée étant vide lors de mon passage à midi, c’est dans la petite salle du premier étage que je vais chercher une place pour mon repas.
Le restaurant de la Fourchette à Yverdon-les-Bains est un établissement géré par Nicolas Schenk dont j’ai déjà pu apprécier la cuisine au restaurant des Quais à Grandson. La Fourchette est située près de la gare d’Yverdon et propose une cuisine soignée dans un décor qui mélange élégamment l’ancien et le moderne.
Posé au bord du lac de Neuchâtel, le restaurant des Quais de Grandson porte bien son nom. Dans un bâtiment moderne, cet établissement offre une belle vue sur le lac, même à travers les grandes baies vitrées si le temps ne permet pas de profiter de la terrasse.
Au bord du lac de Neuchâtel, l’Hôtel du Lac et de la Gare de Concise cache sous ses petits airs d’hôtel de province un restaurant doté de 13 points par le guide Gault Millau avec une cuisine savoureuse et une cave prête à satisfaire l’amateur le plus exigeant. Je décide de profiter de sa terrasse par une belle journée d’été.
Découverte de l’année 2005 pour Gault Millau, Mary Nozahic et son mari on installé leur restaurant La Table de Mary dans à Cheseaux-Noréaz dans la proche banlieue d’Yverdon. Le restaurant offre un belle vue sur le lac de Neuchâtel qui m’a fait un peu regretter que le soleil ne soit pas plus présent pour pouvoir profiter de la vue depuis la terrasse. En l’absence de Jean Rosset, c’est la cuisine de Mary qui m’a ébloui tout au long de ce délicieux repas.
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